Influencia de la suplementación con cápsulas probióticas sobre los parámetros sanguíneos de lechones en recría

ZIMMERMANN, J.A.; FUSARI M.L.; OLIVERO, C.R.; SOTO, L.P.; SIGNORINI, M.L.; ROSMINI, M.R.; MARTI, L.E.; STASSI, A.; FRIZZO, L.S.

Esperanza

Jornada; VII Jornada de Difusión de la Investigación y Extensión; 2019

Facultad de Ciencias Veterinarias - Universidad Nacional del Litoral

Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando son administrados en cantidades adecuadas, confieren beneficios para la salud del huésped. La cepa Lactobacillus reuteri DSPV 002C, ha demostrado tener capacidades probióticas en estudios in-vitro e in-vivo 2 . La encapsulación de la cepa, permite mantener viable al probiótico durante su almacenamiento y en el paso por el tracto gastrointestinal hasta llegar a su sitio de acción 3 . Algunos autores han informado modificaciones en los parámetros sanguíneos con la suplementación probiótica 1 . Sin embargo, otros autores no encontraron cambios hematológicos 4 , siendo por lo tanto estos hallazgos no concluyentes. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de L. reuteri DSPV 002C encapsulada, sobre parámetros sanguíneos en cerdos de recría. El experimento se realizó con 20 lechones destetados de 28±1 d de vida seleccionados de madres sanas y libres de enfermedad. Se dividieron al azar en 2 grupos (grupo probiótico= GP y grupo control= GC) de 10 animales y fueron alimentados con una dieta comercial. El GP fue suplementado oralmente con el inóculo encapsulado y liofilizado en gelatina, almidón y permeado de suero, con una dosis diaria superior a 9,81 Log UFC/g/animal durante 42 d. Semanalmente se obtuvieron muestras de sangre con anticoagulante EDTA (5 ml) a partir de vena cava de 4 lechones de GP y 4 lechones de GC seleccionados al azar. Las muestras fueron procesadas en un contador hematológico automatizado Mindray con software para muestras porcinas (Mindray BC-3000Plus, Nanshan, China). Se evaluó recuento de glóbulos rojos (GR) (cel/μL), recuento de glóbulos blancos (GB) (cel/μL), recuento de polimorfonucleares (PMN) (cel/μL), recuento de mononucleares (MN) (cel/μL), hematocrito (%), hemoglobina (Hb) (g/dL), volumen corpuscular medio (VCM) (fL), hemoglobina corpuscular media (HCM) (pg) y concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM) (g/dL). Los datos hematológicos fueron analizados estadísticamente mediante ANOVA de medidas repetidas y luego T Student ó Mann Whitney para el análisis entre las semanas. En el análisis semanal, se encontraron diferencias entre los grupos en algunos de los parámetros. Los recuentos de GR a lo largo del ensayo fueron mayores en el GC (p=0,046) que en el GP (Tabla 1). También se encontraron diferencias en el recuento de MN (linfocitos + monocitos) con mayores recuentos en el GC que en GP (p=0,040). El hematocrito presentó diferencias entre los grupos en las semanas 1 (p=0,048) y en la semana 5 (p=0,043), con un porcentaje de hematocrito mayor en el GC. El VCM y la HCM no presentaron diferencias entre los grupos. En el análisis semanal, la CHCM mostró diferencias en la semana 3 (p=0,013) y una tendencia en la semana 4 (p=0,064) siendo mayor en el GC que en el GP. En el análisis de Hb, se observó una tendencia en la semana 5 (p=0,056) con una mayor concentración de Hb en el GC. En la semana 1, los grupos presentaron diferencias para la Hb (p=0,045), pero estas no son atribuibles al tratamiento probiótico. En el análisis de recuentos de GB, los grupos comenzaron con mayores recuentos en GC (p=0,017) en semana 1, luego se observó una tendencia en la semana 4 del ensayo (p=0,054) con mayores recuentos también para el GC. En el análisis de polimorfonucleares (neutrófilos, basófilos y eosinófilos) no se vieron diferencias en el análisis semanal. Los valores hematológicos obtenidos en el ensayo mostraron una modificación en los parámetros entre los grupos en el recuento de GR y en MN. El recuento de GR y el de MN fueron mayores en GC que en GP (tabla 1). Estos valores, al igual que los resultados obtenidos por otros autores, no son concluyentes. El efecto probiótico puede no ser evidente, debido a que los animales incluidos en el ensayo fueron sanos, sin signos de enfermedad, siendo el efecto probiótico más evidente en animales sometidos a estrés y/o desafíos alimenticios. Se deberían evaluar además algunos metabolitos sanguíneos como urea, proteínas totales, colesterol, parámetros más sensibles para determinar el efecto del tratamiento probiótico.