INVESTIGADORES
CUFFIA Facundo
informe técnico
Título:
Optimización de Cremas Heladas
Autor/es:
CUFFIA FACUNDO
Fecha inicio/fin:
2016-02-01/2016-07-04
Páginas:
1-3
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Procesos Industriales Alimenticios - Helados
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Formulación y desarrollo de ingredientes, aditivos y procesos para la optimización en la fabricación de cremas heladas.
