FOGAR, RICARDO A.; MARIO A. STURLA; CARLA E. MARTÍN; VIVIANA BARRIALES; AYELÉN M. JAIME; ROMERO MARA C.

Análisis fisicoquímico de leche materna calostral donada en el lactario de la Unidad Médica Educativa de una Universidad pública de Argentina

Revista Sapienza: International Journal of Interdisciplinary Studies; Año: 2022

VASILE, FRANCO EMANUEL; BUSTOS, LEANDRO FABIÁN; PÉREZ, OSCAR EDGARDO; JUDIS, MARÍA ALICIA

Molecular interactions involved in the complexation process between buffalo whey proteins concentrate and folic acid

FOOD CHEMISTRY; Año: 2022 vol. 396

ROLHAISER, FABIANA; ROMERO, ANA M.; ROMERO, MARA C.; FOGAR, RICARDO A.; CARINA L. FERNÁNDEZ; JUDIS, MARÍA A.

Bocaditos de carne de cabra bajos en grasa elaborados con emulsión de aceite de lino y extracto de fruta de Pitanga (Eugenia Uniflora L.) como reemplazo de grasa

Nacameh; Lugar: Estado de Mexico; Año: 2022 vol. 16 p. 1 - 17

MICHALUK, ARIEL; BERTOLA, NORA C.; ROMERO, ANA M.; OSUNA, MARIANA B.; JUDIS, MARÍA A.

Plasticizing effect of Apis mellifera honey on whey protein isolate films

BIOPOLYMERS; Año: 2022

MICHALUK A.G.; CHIAPPETTA D.A.; PEREZ ZAMORA C.M.; NUÑEZ M.B.

Herbal buccal films with in vitro antibacterial and anti-inflammatory effects

Journal of Herbal Medicine; Lugar: Amsterdam; Año: 2022 vol. 31 p. 1 - 13

NUÑEZ, MARÍA BEATRIZ; ZAMPINI, IRIS CATIANA; ZAMORA, CRISTINA MARISEL PÉREZ; GONZALEZ, ANA MARÍA; TORRES, CAROLA ANALÍA; ISLA, MARÍA INÉS

Evaluation of the antibacterial synergism of two plant extracts belonging to Bignoniaceae family and development of a topical formulation

BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES; Lugar: Ribeirao Preto; Año: 2022 vol. 58 p. 1 - 16

FOGAR, RICARDO A.; MARIO A. STURLA; CARLA E. MARTÍN; VIVIANA BARRIALES; AYELÉN M. JAIME; ROMERO MARA C.

Análisis fisicoquímico de leche materna calostral donada en el lactario de la Unidad Médica Educativa de una Universidad pública de Argentina

Revista Sapienza: International Journal of Interdisciplinary Studies; Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña ; Año: 2022 vol. 3 p. 3 - 13

FERNANDEZ, CARINA LORENA; JUDIS, MARÍA A.; ROLHAISER, FABIANA; ROMERO, ANA MARÍA; ROMERO, MARA C.; FOGAR, RICARDO ALEJANDRO

Bocaditos de carne de cabra bajos en grasa elaborados con emulsión de aceite de lino y extracto de fruta de Pitanga (Eugenia Uniflora L.) como reemplazo de grasa

Nacameh; Lugar: Distrito Federal; Año: 2022 vol. 16 p. 1 - 17

CAMPRUBÍ, GERMÁN EDGARDO; PALAVECINO PRPICH, NOELIA ZULEMA; CASTRO, MARCELA PAOLA; CAYRÉ, MARÍA ELISA

Indigenous Microbiota to Leverage Traditional Dry Sausage Production

International Journal of Food Science; Lugar: London; Año: 2021 vol. 2021 p. 1 - 15

ROLHAISER, FABIANA; ROMERO, MARA; FERNANDEZ, CARINA LORENA; BRITEZ, MELISA; FOGAR, RICARDO ALEJANDRO

Emulsiones gelificadas enriquecidas con harina de garbanzo como potencial sustituto de grasa animal

Enfoque UTE; Año: 2021 vol. 12 p. 24 - 35

TORRES, CAROLA ANALÍA; NUÑEZ, MARÍA BEATRIZ; PÉREZ ZAMORA, CRISTINA MARISEL; GONZALEZ, ANA MARÍA; SATO, HÉCTOR

Phytochemical composition and biological screening of two Lophophytum species

BOLETíN LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMáTICAS; Lugar: Santiago de Chile; Año: 2021 vol. 20

TORRES, CAROLA ANALÍA; VONKA, CARLOS; AGUADO, MARÍA INÉS; NUÑEZ, MARÍA BEATRIZ

Evaluación preliminar de la fitoquímica, actividad antibacteriana y toxicidad in vitro de Lantana camara L. (Verbenaceae)

Dominguezia; Lugar: CABA; Año: 2021 vol. 37 p. 29 - 37

FOGAR, RICARDO A.; OESTMAN, GERMÁN; ROMERO, MARA; STEGAGNINI, LUCAS; FERNANDEZ, CARINA L.

La generación de conocimiento científico en un marco de responsabilidad social universitaria en la Universidad Nacional del Chaco Austral

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar; Lugar: Mexico; Año: 2021 vol. 5 p. 7963 - 7973

REGUERA, MÓNICA; PROFETA, MARIELA; ROMERO, JORGE; GALANTE, NADIA; JORGE, MARÍA; JORGE, NELLY LIDIA; VARELA, NOELIA; JORGE, LILIAN

Kinetics and Mechanism of Thermal Decomposition of Malonaldehyde Peroxide (DPM) in Solution

Chemistry Research Journal; Lugar: Rajasthan; Año: 2021 vol. 6 p. 20 - 25