INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Controles analíticos y tecnológicos aplicados a matrices lácteas
Autor/es:
CRISTINA PEROTTI; BERGAMINI CARINA; CARLOS ALBERTO MEINARDI; MARIO CANDIOTI; FACUNDO CUFFIA; MARÍA AYELÉN VÉLEZ; SILVINA REBECHI; VERÓNICA WOLF; CLAUDIA VÉNICA; SUSANA PALMA; ERICA HYNES
Fecha inicio:
2013-09-01
Fecha finalización:
2016-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Ensayos en matrices lácteas para controlar procesos, desarrollar nuevos productos y determinar calidad. Asesoramiento tecnológico a empresas lácteas; capacitación
