INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Perfiles peptĂ­dicos de quesos Reggianito elaborados con cultivos monocepa de Lactobacillus helveticus
Autor/es:
ERICA HYNES; QUIBERONI ANDREA,; PALMA SUSANA,; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; IX Congreso de Ciencia y TecnologĂ­a de Alimentos; 2002