INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
artículos
Título:
La maduraciĆ³n de quesos blandos: descripciĆ³n sencilla de un proceso complejo.
Autor/es:
ERICA HYNES; CARLOS ANTONIO ZALAZAR; MEINARDI CARLOS,
Revista:
Industria Lechera
Referencias:
Año: 1999 vol. 720 p. 8 - 8
ISSN:
0046-9181