INVESTIGADORES
LANARI VILA Maria Cecilia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Feeding and processing conditions for improving colour stability and display life of extra heavy carcasses.
Autor/es:
M.C. LANARI, S RABLIN
Fecha inicio:
2001-04-01
Fecha finalización:
2001-12-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Produccion animal-Bovina
Descripción:
Analizar la influencia de la dosis de antioxidantes dietarios y la duracion del tratamiento en la estabilidad del color y la vida util de carcazas de animales extra pesados de manera de optimizar el efecto
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