INVESTIGADORES
LANARI VILA Maria Cecilia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Isolation and characerization of antioxidants and antimicrobials from acacia nilotica
Autor/es:
M.C. LANARI, M GAMAGE, S KOSARAJU
Fecha inicio:
2002-02-02
Fecha finalización:
2002-12-20
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Descripción:
btencion de extracto antioxidante a partir de Acacia Nilotica.comrelacion entre actividad antioxidante y composicion de bioactivos.
Metodologia
extraccion de polifenolesidentificacion bioactivos por HPLCDeterminaciom de la actividad antioxidante del extracto usando sistemas modelo y productos alimenticios
