INVESTIGADORES
ABEIJON MUKDSI Maria Claudia
congresos y reuniones científicas
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PLAZA VINUESA, LAURA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; MUÑOZ, ROSARIO; DE LAS RIVAS, BLANCA
Caracterización de una feruloil esterasa de Lactobacillus johnsonii CRL1231 con capacidad hidrolítica sobre arabinoxilano de trigo
16° Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas
Lugar: Madrid; Año: 2023;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; MECHOUD, MÓNICA ADRIANA; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; CERVIÑO, SANTIAGO; ROSA, RAMIRO; IMOBERDOF, CARINA; MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto de la inoculación de cepas de Lactobacillus johnsonii productoras de feruloil esterasas en parámetros nutricionales y fermentativos de mini silos de rastrojo de maíz
XXXIX Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle; Año: 2022;
RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto de la administración oral de Lactobacillus johnsonii CRL1231 en ratones con síndrome metabólico
XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos & I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos
Lugar: Madrid; Año: 2021;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; CERVIÑO, SANTIAGO; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; ROSA, RAMIRO; MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto de la inoculación de cepas de Levilactobacillus brevis y Limosilactobacillus fermentum en parámetros nutricionales y fermentativos de mini silos de rastrojo de maíz
III Congreso Argentino de Producción Caprina
Lugar: La Rioja; Año: 2021;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; CERVIÑO, SANTIAGO; ROSA, RAMIRO; MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Impact of ferulic acid esterase-producing L. plantarum strains on fermentation characteristics and nutritional value of sweetcorn stover silages
SAIB - SAMIGE Joint Meeting 2021
Año: 2021;
MARQUEZ, ANTONELA; RUSSO, MATIAS IRINEO; ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; GAUFFIN CANO, PAOLA
Impacto de bacterias lácticas sobre parámetros metabólicos en ratones con obesidad inducida por dieta
XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos & I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos
Lugar: MADRID; Año: 2021;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PLAZA VINUESA, LAURA; MUÑOZ, ROSARIO; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; DE LAS RIVAS, BLANCA
Producción heteróloga y caracterización de una feruloil esterasa de la cepa probiótica Lactobacillus fermentum CRL1446
XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos & I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos
Lugar: Madrid; Año: 2021;
RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Intestinal metabolic activity of mice fed a high-fat diet supplemented with wheat bran and L. fermentum CRL1446
Reunión Anual Conjunta SAIB-SAMIGE
Año: 2020;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; LOPEZ RIZO, MARIA CAROLINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Cuantificación de actividad feruloil esterasa bacteriana mediante espectrofotometría: Puesta a punto y caracterización enzimática en cepas de lactobacilos
XV Congreso Argentino de Microbiología
Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PLAZA VINUESA, LAURA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; MUÑOZ, ROSARIO; DE LAS RIVAS, BLANCA
Caracterización de una feruloil esterasa de Lactobacillus fermentum
13° Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (RedBal)
Lugar: Madrid; Año: 2019;
RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MARQUEZ, ANTONELA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Efecto hipoglucemiante e hipolipemiante de bacterias lácticas con actividad feruloil esterasa en un modelo murino de síndrome metabólico
12ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (RedBal)
Lugar: Sevilla; Año: 2018;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Selección de bacterias lácticas como inoculantes para ensilados destinados a alimentación caprina
SIMPOSIO ARGENTINO DE BIOPROCESOS (SAPROBIO-2018)
Lugar: Tucumán; Año: 2018;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; ROSA, RAMIRO; CERVIÑO, SANTIAGO; IMOBERDOF, CARINA; LEGUIZA, HECTOR DANIEL; CHAGRA DIB, ELSA PATRICIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
PRELIMINARY EVALUATION OF LACTIC ACID BACTERIA´S ABILITY AS INOCULANTS FOR FORAGE SILAGES
XXXV Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle; Año: 2018;
FABERSANI, EMANUEL; RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ROSS, ROMINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA
MODULATION OF GUT MICROBIOTA BY CALORIC RESTRICTION AND LACTIC ACID BACTERIA
12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Lugar: Campinas; Año: 2017;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; RUSSO, MATIAS IRINEO; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; PEREZ CHAIA, ADRIANA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EFFECT OF DIFFERENT CARBON SOURCES ON GROWTH AND FERULOYL ESTERASE ACTIVITY OF PROBIOTIC LACTOBACILLI
12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Lugar: Campinas; Año: 2017;
FABERSANI, EMANUEL; RUSSO, MATIAS IRINEO; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA
SAFETY CHARACTERIZATION OF Lactobacillus STRAINS
XII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2017;
RUSSO, MATIAS IRINEO; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EVALUATION OF ANTIRADICAL CAPACITY OF FERULOYL ESTERASE- PRODUCING Lactobacillus STRAINS AND MAINTENANCE OF ENZYMATIC ACTIVITY AFTER EXPOSURE TO GASTROINTESTINAL TRACT CONDITIONS
XII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: Tucumán; Año: 2017;
GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; FABERSANI, EMANUEL; MARQUEZ, ANTONELA; ROSS, ROMINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EFFECT OF LACTOBACILLUS FERMENTUM CRL1446 ON IMMUNE-METABOLIC PARAMETERS AND INTESTINAL MICROBIOTA COMPOSITION IN OBESITY IN HIGH-FAT DIET FED MICE
21st International Congress of Nutrition
Lugar: Buenos Aires; Año: 2017;
ANDRADA, LIDIA ESTEFANÍA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
DETECCIÓN DE ACTIVIDAD FERULOIL-ESTERASA EN CEPAS DE BACTERIAS LÁCTICAS AISLADAS DE HECES CAPRINAS.
I Jornada de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA
Lugar: Cafayate, Salta; Año: 2017;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; SANTACRUZ, ARLETTE; ROSS, ROMINA; JIMENEZ-MUNGIA, MARIA TERESA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; PALOU, ENRIQUE; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; LOPEZ-MALO, AURELIO
SPRAY DRY-MICROENCAPSULATION OF FERULOYL ESTERASE-PRODUCING LACTOBACILLUS STRAINS
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
RUSSO, MATIAS IRINEO; MARQUEZ, ANTONELA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; SANTACRUZ, ARLETTE; LOPEZ-MALO, AURELIO; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
EFFECT OF ORAL ADMINISTRATION OF MICROENCAPSULATED LACTIC ACID BACTERIA IN A METABOLIC SYNDROME MURINE MODEL
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
ESTERASES OF LACTIC ACID BACTERIA: THEIR CONTRIBUTION TO THE DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL FOODS
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
LOPEZ RIZO, MARIA CAROLINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA
Extracción de proteínas globulares de soja y empleo como matriz de encapsulación de un enterococo probiótico
XXIV Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo (AUGM)
Lugar: Sao Pedro, Sao Pablo; Año: 2016;
LOPEZ RIZO, MARIA CAROLINA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; PEREZ CHAIA, ADRIANA
SOYBEAN PROTEIN AS ENCAPSULATING AGENT OF PROBIOTIC ENTEROCOCCUS
V Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;
RUSSO, MATIAS IRINEO; SAAVEDRA, LUCILA; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; GAUFFIN CANO, MARIA PAOLA; MEDINA, ROXANA BEATRIZ
Antioxidant compound release by cinnamoyl esterases of probiotic lactic acid bacteria
XI Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: Córdoba; Año: 2015;
ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; ARGAÑARAZ MARTINEZ, ELOY; MEDINA, ROXANA BEATRIZ; PEREZ CHAIA, ADRIANA
Feruloyl esterase activity is influenced by bile, probiotic intestinal adhesion and milk components
LI Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología Molecular
Lugar: Mar del Plata; Año: 2015;
FERNANDEZ, MARIA MAGDALENA; ARGAÑARAZ MARTINEZ, ELOY; ABEIJON MUKDSI, MARIA CLAUDIA; QUIROGA, MARIA; APELLA, MARIA CRISTINA
Evaluación de la actividad anti-colibacilosis por cepas intestinales de aves de corral como estrategia para la formulación de un potencial probiótico multicepa
XVI Jornadas Argentinas de Microbiología
Lugar: Santa Fe; Año: 2015;
FERNÁNDEZ, M.M.; ARGAÑARAZ-MARTÍNEZ E.; ABEIJÓN MUKDSI M.C.
Selección de Bacterias del Ambiente Intestinal de Aves de Corral con Actividad Anti-E. coli
XXII Jornadas Jóvenes Investigadores
Lugar: Valparaiso; Año: 2014;
FERNÁNDEZ M.M., ARGAÑARAZ-MARTÍNEZ E., ABEIJÓN MUKDSI C., APELLA M.C.
Estrategias para selección de cepas intestinales de aves de corral con actividad anti-colibacilosis
V Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2014;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; FALENTIN, H.; MAILLARD, M.B.; MEDINA, R.B.; PARAYRE, S.; THIERRY, A.
Identification of the main esterase involved in milk fat hydrolysis in Propionibacterium freudenreichii
IV Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: Tucumán; Año: 2013;
RUSSO, M.; FABERSANI, E.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.; GAUFFIN CANO, P.; MEDINA, R.B.
Effect of oral administration of lactic acid bacteria on intestinal esterase activity and metabolic parameters in a caloric restriction murine model
IV Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: Tucumán; Año: 2013;
. RUSSO, M., FABERSANI, E., ABEIJÓN MUKDSI, M.C., GONZÁLEZ, S., GAUFFIN CANO, P., MEDINA, R.B.
Evaluación de parámetros metabólicos y oxidativos en un modelo murino de restricción calórica suplementado con bacterias lácticas
XIX Congreso Argentino de Nutrición
Lugar: Mar del Plata; Año: 2013;
FABERSANI, E.; ABEIJÓN MUKDSI, MC; GONZÁLEZ, S; GAUFFIN CANO, P.
Efecto de Lactobacillus casei CRL431 sobre los niveles de leptina en un modelo murino de restricción calórica leve
XIX Congreso Argentino de Nutrición
Lugar: Mar del Plata; Año: 2013;
ABEIJON MUKDSI, M.C., FALENTIN, H., MAILLARD, M-B., MEDINA, R.B., PARAYRE, S., LORTAL, S., THIERRY, A.
Lipolysis by Propionibacterium freudenreichii: Identification of two lipolytic esterases.
IDF Cheese Ripening & Technology Symposium
Lugar: Madison, Wisconsin; Año: 2012;
BUCHIN, S., LICON, C.C., DUBOZ, G., SALMON, J.C., DUFRENE, F., COQUILLARD, M.O., ABEIJON MUKDSI, M. C., MEDINA, R.B.,THIERRY, A.
Production desters dans les fromages a pate pressee cuite : participation des flores lactique et
18e Colloque Club des Bactéries Lactiques
Lugar: Clermont-Ferrand; Año: 2012;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; FALENTIN, H.; MAILLARD, M.B.; MEDINA, R.B.; PARAYRE, S.; LORTAL, S.; THIERRY, A.
Identification of the main esterase involved in lipolysis by Propionibacterium freudenreichii
American Dairy Science Association (ADSA)-American Society of Animal Science (ASAS) Joint Annual Meeting
Lugar: New Orleans, Louisiana; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; WOLF, I.V.; PEROTTI, M.C.; MARGALEF, M.I.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Ethyl ester production by autochthonous Lactobacillus and Enterococcus strains in a goat milk cheese model
10th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; HARO, A.C.; GONZÁLEZ., S.N.; MEDINA, R.B.
Enhanced intestinal feruloyl esterase activity in mice fed a functional goat milk cheese
10th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2011;
PERALTA, G.; WOLF, I.V.; BERGAMINI, C.V.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; PEROTTI, M.C.; HYNES, E.R.
Flavour compounds produced by Lactobacillus paracasei I90 in a hard cheese model
10th Symposium on Lactic Acid Bacteria
Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; MAILLARD, M.B.; OLISZEWSKI, R.; MEDINA, R.B.; GONZÁLEZ, S.N.; THIERRY, A.
Synthesis of esters by propionibacteria and lactobacilli
VII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;
TABOADA, N.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; LÓPEZ ALZOGARAY, S.; MEDINA, R.B.
Esterolytic activities of indigenous lactic acid bacteria isolated from goat dairy products
VII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;
GAUFFIN CANO, P.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.
Influence of lactic acid bacteria on serum leptin secretion and immune properties in mice
VII Congreso Argentino de Microbiología General
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2011;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; VAN NIEUWENHOVE, C.P.; GÓNZALEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Quesos caprinos con actividad feruloil esterasa
XX Congreso Latinoamericano de Microbiología
Lugar: Montevideo; Año: 2010;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; MEDINA, A.; GAUFFIN, P.; GONZÁLEZ, S.; MEDINA, R.
Estimulación de la glutatión reductasa plasmática por el consumo de quesos caprinos con actividad feruloil esterasa
XXVII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2010;
GAUFFIN, P.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; MEDINA, A; GONZÁLEZ, S.
Estudio de los mecanismos de protección de leches fermentadas en un modelo de infección intestinal en ratones subnutridos
XXVII Jornadas Científcas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2010;
TARIFA M.; ABEIJÓN MUKDSI M.C.; GAUFFIN CANO, M.P.; GONZÁLEZ S.N.; MEDINA R.B.
Selección de lactobacilos y bifidobacterias con capacidad de liberar ácido caféico
III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2009;
TARIFA, MS; ABEIJÓN MUKDSI, MC
Lactobacilos con actividad cinamil esterasa: estudios in vitro e in vivo
III Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C,; GAUFFIN CANO, M.P.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Evaluation of intestinal cinnamoyl esterase activity in mice orally administered with L. fermentum CRL 1446
III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; THIERRY, A.; MEDINA, R.B.
Ester synthesis by lactic acid bacteria and propionibacteria isolated from Argentinean dairy products
III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2009;
ABEIJÓN MUKDSI M.C.; TARIFA M.S.; GAUFFIN CANO M.P.; MEDINA R.B.; VAN NIEUWENHOVE C.P.; GONZÁLEZ S.N.
Efecto de la administración de una cepa de lactobacilo con actividad cinamil esterasa sobre el estado oxidativo y la microbiota intestinal en ratones
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición
Lugar: Santiago; Año: 2009;
MEDINA, A.; ABEIJÓN MUKDSI M.C.; MEDINA R.B.; GONZÁLEZ S.N
Variación de glucemia y colesterolemia de ratones alimentados con bacterias lácticas con actividad cinamil esterasa
XXVI Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2009;
ALZOGARAY, S.; TABOADA, N.; JULIÁN, S.; ABEIJÓN, C.; MOLINA, L.; NEME, H.;
Bacterias lácticas autóctonas y su relación con el aroma de los quesos caprinos artesanales
IV Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de Quesos
Lugar: Buenos Aires; Año: 2008;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GAUFFIN CANO, M.P.; MEDINA, A.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.B.
Evaluación de actividad feruloil esterasa intestinal en ratones alimentados con bacterias lácticas seleccionadas
XIII Jornadas Argentinas de Microbiología
Lugar: Rosario, Santa Fé; Año: 2008;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GAUFFIN CANO, M.P.; HOLGADO, S.; MEDINA, R.B.; GONZÁLEZ, S.N.
Efecto de la administración de Lactobacillus fermentum ETC1 sobre actividad feruloil esterasa intestinal en ratones
Biotecnología Habana 2008: AgroBiotecnología: nuevos enfoques ante grandes retos.
Lugar: La Habana; Año: 2008;
GAUFFIN CANO, M.P.; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GÓNZALEZ, S.N.
Influencia de la administración de leches fermentadas con bacterias lácticas sobre la secreción de leptina sérica y su relación con la protección contra infecciones entéricas en ratones sometidos a restricción calórica
Biotecnología Habana 2008: AgroBiotecnología: nuevos enfoques ante grandes retos.
Lugar: La Habana; Año: 2008;
ABEIJON MUKDSI, MC; MEDINA, RB; ALVAREZ, MF; GONZALEZ, SN
Produccion de aromas frutales por lactobacilos
XI CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA
Lugar: Córdoba; Año: 2007;
ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.N.; MEDINA, R.M
Mecanismos de formación de bioaromas frutales por bacterias lácticas
VII Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos
Lugar: Campinas, São Paulo; Año: 2007;
GAUFFIN CANO, M.P; VALDEZ, C; ABEIJÓN MUKDSI, M.C.; GONZALEZ, S.N.
Relación entre las propiedades inmunoestimulantes de bacterias lácticas y la secreción de leptina sérica en ratones
VII Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos
Lugar: Campinas, São Paulo; Año: 2007;
APÁS, A.L.; ARENA, M.E.; DRAKSLER, D.; ABEIJON MUKDSI, M.C.; GONZÁLEZ, S.N.
Conversión de desechos agrarios en suplementos alimentarios probióticos para caprinos
VII Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos
Lugar: Campinas, São Paulo; Año: 2007;
ABEIJÓN, M.C.; MEDINA, R.; ALVAREZ, M.F.; GONZÁLEZ, S.
Síntesis de ésteres por bacterias lácticas
II Simposio Internacional de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2006;
ABEIJÓN, M.C.; MEDINA, R.B. ; GONZÁLEZ, S.N.
Detection of esterolytic activity of lactobacilli isolated from goat´s and ewe´s milk and cheeses
XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Lugar: Tafí del Valle, Tucumán; Año: 2005;
ABEIJÓN, M.C
Estudio de compuestos de flavor durante la maduración de quesos de oveja del Noroeste Argentino.
XII Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo
Lugar: Curitiba, Paraná; Año: 2004;
MEDINA, R.; ABEIJÓN, C.; KATZ, M.; OLIVER, G. AND GONZÁLEZ, S.
Rol of enterococci in development of ewes milk cheese flavour from northwest Argentine
Food safety under extreme conditions
a conference on small scale production units of traditional fermented foods
Lugar: Jaén; Año: 2004;
ABEIJÓN, M.C; MEDINA, R.B.; KATZ, M.B.; GONZÁLEZ, S.N.
Producción de compuestos de flavor por enterococos durante la maduración de quesos de oveja del Noroeste Argentino
I Primer Simposio Internacional de Biotecnología. II Simposio Argentino Italiano de Bacterias Lácticas
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2004;
MEDINA, R.; KATZ, M.; ABEIJÓN, C.; GONZÁLEZ, S.; OLIVER, G.
Producción de esterasas-lipasas de bacterias lácticas: Efecto de diferentes medios de cultivos
II Congreso Argentino de Microbiología de los Alimentos, X Jornadas Argentinas de Microbiología
Lugar: Santa Fe; Año: 2003;
ABEIJÓN, C.; KATZ , M. ; MEDINA, R.; GONZÁLEZ, S.
Propiedades tecnológicas de enterococos de origen ovino para la fabricación de quesos regionales
XI Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo
Lugar: La Plata; Año: 2003;
ABEIJÓN, C; MEDINA, R.; KATZ, M; GONZÁLES, S.
Lipólisis por bacterias lácticas de productos lácteos ovinos
III Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores "Augusto Palavecino"
Lugar: San Miguel de Tucumán ; Año: 2002;