Efecto del tamaño de inóculo de Bacillus spp. y Pseudomonas spp. Sobre el crecimiento y la producción de fumonisina B1 por Fusarium verticillioides

ETCHEVERRY, M.; CAVAGLIERI, L.; PASSONE, A.

Xalapa, Veracruz, México

Congreso; IV Congreso Latinoamericano de Micología; 2002

Gaston Guzman y Gerardo Mata

El conocimiento de las interacciones que ocurren entre factores bióticos y abióticos y su impacto sobre el crecimiento y la producción de micotoxinas es esencial para desarrollar procedimientos de control biológico efectivo (Marín y col., 1998; Hebra y col., 1992). Se determinó el impacto de distintas concentraciones de células de mezclas de Pseudomonas sp. y Baicllus sp. (108, 109, 1010 células ml-1) sobre el crecimiento y la producción de fumonisina B1 por trece cepas de Fusarium verticillioides toxicogénicas (107 esporas ml-1) y la influencia de distintas actividades de agua (0.982, 0.955, 0.937) sobre dichas interacciones. Cuando la determinación se realizó a nivel de crecimiento fúngico, los porcentajes de reducción, a un tamaño de inóculo de 109 y 1010 células ml-1 variaron entre el 40%-50% a las tres actividades de agua (aW). El inóculo antagonista correspondiente a 108 células ml-1, sólo produjo el 50% de reducción del crecimiento fúngico a la aW 0.955. Cuando la determinación se realizó a nivel de producción de fumonisina B1 a los tamaños de inóculo 108 y 1010 células ml-1 se produjo inhibición total de la toxina a las aW 0.955 y 0.937, mientras que con el inóculo antagonista de 109 células ml-1 la inhibición de la producción de fumonisina B1 fue del 100% a las tres aW. La selección in vitro del inóculo antagonista más efectivo deberá continuarse con estudios in situ (maceta-invernadero) donde existen menores contrastes con las condiciones a campo, a fin de correlacionar luego los resultados obtenidos. Bibliografía citada: -Hebbar, K.P.; Davey, A.G.; Merrin, J.; Mc Loughlin, T.J. y Dart, P.J. (1992) Pseudomonas cepacia, a potential suppressor of maize soil-borne diseases-seed inoculation and maize root colonization. Soil Biology and Biochemistry 24(10):999-1007. -Marín, S.; Sanchis, V.; Rull, F.; Ramos, A.J.; Magan, N. (1998) Colonization of maize grain by Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum in the presence of competing fungi and their impact on fumonisin production. Journal of Food Protection 61(11):1489-1496.