Una experiencia interdisciplinaria en contextos de pobreza: identificación de conductas alimentarias de riesgo y déficits en la socialización de adolescentes tucumanos

LACUNZA, A.; CORDERO, L.; CABALLERO, V.; SALAZAR BURGOS, R. ; SAL, J.; FILGUEIRA BLANCHE, J.

San salvador de Jujuy

Encuentro; Encuentro Norte, Encuentros Binacionales de Jóvenes Investigadores del Bicentenario Argentina-Chile; 2010

Universidad Nacional de Jujuy

La prevención de los trastornos de la conducta alimentaria y de la salud mental en la adolescencia constituye un desafío para los profesionales de la salud. Una estrategia vinculada a ello es el trabajo interdisciplinario centrado en la identificación de los comportamientos riesgosos, tanto a nivel nutricional como social, de adolescentes en situación de pobreza y vulnerabilidad social. El objetivo del presente trabajo fue identificar las conductas alimentarias de riesgo y las habilidades sociales de adolescentes tucumanos, según su estado nutricional. Se trabajo con 94 adolescentes escolarizados, de 12 a 17 años, residentes en San Miguel de Tucumán. Este grupo constituye una submuestra de un estudio en curso, centrado en contextos de pobreza urbanos y rurales. Se efectuaron mediciones antropométricas a los participantes, administrándoles además dimensiones del Inventario de Conductas Alimentarias (ICA) (Casullo & Pérez, 2003), la Batería de Socialización BAS-3 (Silva & Martorell, 1989), una encuesta nutricional (en la que se incluyó un recordatorio de 24 horas) como sociodemográfica. Los resultados mostraron que el 30% presentaba conductas alimentarias de riesgo, particularmente en preocupaciones por el peso y la realización de dietas como la insatisfacción corporal. Las mujeres mostraron más conductas de riesgo que sus pares varones, sobre todo en la insatisfacción corporal y los deseos de adelgazar. El 20% presentaba un estado nutricional de sobrepeso y obesidad mientras que el 25% mostraba un bajo peso con presencia de desnutrición. Los adolescentes con sobrepeso y obesidad manifestaron conductas alimentarias de riesgo, escaso autocontrol en sus relaciones sociales y manifiesta ansiedad social.  Los datos preliminares relevan la importancia del diagnóstico temprano de los aspectos salugénicos y patológicos en población adolescente con la finalidad de implementar estrategias de intervención interdisciplinaria en este grupo.