PERSONAL DE APOYO
CONSTENLA Diana Teresita
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la viscosidad en muestras de aditivos"
Autor/es:
GENOVESE, D.; MUÑOZ, A.; CONSTENLA, D.
Fecha inicio:
2022-06-01
Fecha finalización:
2022-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se determinò la viscosidad dinámica y cinemática de un compuesto de urea-formaldehido (muestra UFC85) a ocho temperaturas: 0, 5, 10, 20, 25, 30, 35 y 40°C. Las mediciones se realizaron en orden creciente de temperatura, en un reómetro Paar Physica MCR-301, utilizando una geometría de cilindros concéntricos. Cada ensayo consistió en la medición del esfuerzo de corte en un rango de velocidades dedeformación entre 0.1 y 100 1/s. La densidad de la muestra a cada temperatura se obtuvo por picnometría, según norma ISO 2811-1.
