INVESTIGADORES
JIMENEZ Maria Eugenia
capítulos de libros
RUEDAS, JULIO; JIMENEZ, MARÍA EUGENIA; LOBO, MANUEL; SAMMAN NORMA
Fermented beverages from the Andean region
Fermented Foods of Latin American: From Traditional Knowledge to Innovative Applications
Año: 2017; p. 227 - 246
SAMMÁN, NORMA; ROSSI, ANALIA; LULUAGA, SARA; BARRIONUEVO, MARIA JULIA; ACUÑA, MARIA ELINA; JIMENEZ, MARÍA EUGENIA; BURKE, SILVIA
Evaluación del Estado Nutricional e Implementación de un Sistema de Procesamiento y Calidad de Alimentos Elaborados en un Comedor Comunitario
II Sistematización de Proyectos de Voluntariado Universitario. Primer Nivel de Teorización de la Práctica
Año: 2014; p. 263 - 270