INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Influence of gluten and starch on pasta quality.
Autor/es:
MARTÍNEZ, C.S.; RIBOTTA, P. D.; LEÓN, A. E.; AÑÓN, M. C.
Lugar:
Rosario, Argentina
Reunión:
Congreso; 1a ICC Latinoamerican Conference on Cereals and Cereal Products.; 2007
Resumen:
Está incluido en el archivo adjunto
