INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Modificaciones en el Almidón y las Proteínas del Trigo durante el Congelado de Masa de Pan
Autor/es:
RIBOTTA, P. D.; AGUIRRE, A. V.; MORCILLO, M. H.; PÉREZ, G. T.; LEÓN, A. E.; AÑÓN, M. C.
Lugar:
Carlos Paz
Reunión:
Congreso; V Congreso Nacional de Trigo, III Simposio Nacional de Siembra Otoño Invernal; 2001
