INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
artículos
Título:
Incidencia del Contenido Proteico de las Harinas de Triticale sobre su Aptitud para Elaborar Galletitas
Autor/es:
RUBIOLO, O. J.; FERRETTI, S.; RIBOTTA, P. D.; AGUIRRE, A. V.; LEÓN, A. E.
Revista:
Información Tecnológica (CIT)
Referencias:
Año: 1998 vol. 9 p. 87 - 97
ISSN:
0716-8756
