Alternaria arborescens species-group en frutos de tomate afectados por enmohecimiento negro en Argentina

POSE G.; VAQUERA S.; LINO N.; SEGURA J.; PARDO A.; FERNANDEZ PINTO V.

Buenos Aires

Congreso; 30 CONGRESO ARGENTINO DE HORTICULTURA; 2007

Las especies de Alternaria son el agente causal del "enmohecimiento negro? de frutos de tomate maduro, una enfermedad pre y post cosecha que causa importantes pérdidas en la producción. Estos mohos producen un gran número de metabolitos tóxicos. Cuando ellos se acumulan en las partes comestibles de las plantas pueden ser peligrosos tanto a la salud humana como animal (micotoxinas). Tal situación podría suceder en frutos de tomate considerando que Alternaria es uno de sus principales patógenos. El objetivo del presente trabajo fue identificar y caracterizar las diferentes Alternaria spp. asociadas con ?enmohecimiento negro? en Argentina a fin de evaluar el potencial riesgo micotoxicológico asociado. Un total de 68 aislados de Alternaria spp. obtenidos a partir de frutos de tomate (tipo perita y redondo) fueron agrupados de acuerdo a sus modelos de esporulación y caracterizados en su morfología y velocidad de crecimiento. Para la identificación los aislados fueron inoculados sobre PCA y crecidos en condiciones estandarizadas. Para la caracterización, estos fueron categorizados de acuerdo al color sobre agar DRYES y a su velocidad de crecimiento sobre agar PDA diluido. Hemos podido determinar tres grupo-species de Alternaria involucrados en esta enfermedad, 10 aislados pertenecientes al grupo de especies A. arborescens, 39 al grupo A. tenuissima y 19 al grupo A. alternata. Este sería el primer reporte de A. arborescens en nuestro país. La determinación de especies productoras de micotoxinas (AOH, AME, AT, AAL) sobre frutos de tomate indica un potencial riesgo toxicológico asociado si estos metabolitos ingresan en la cadena alimentaria, por lo cual, estrategias para el control del patógeno están siendo estudiadas.