Determinación de géneros fúngicos presentes durante la estación estival en ambientes de sistemas productivos tradicionales y orgánicos de frutos de pepita del Alto Valle del río Negro

TEMPERINI C.; COLODNER A.; PARDO A.; POSE G.

Congreso; XIII CONGRESO ARGENTINO DE MICOLOGÍA - XXIII JORNADAS ARGENTINAS DE LA ASOCIACIÓN DE MICOLOGÍA - 1A REUNIÓN DE LA ASOCIACIÓN MICOLÓGICA CARLOS SPEGAZZINI; 2014

El cultivo de frutas de pepita en Río Negro se desarrolla bajo sistemas productivos tradicionales (SPT), que requieren el uso de agroquímicos, y sistemas productivos orgánicos (SPO), que evitan el empleo de productos sintéticos. Las esporas de hongos filamentosos son componentes normales de ambientes externos. Éstas se depositan sobre los cultivos, y, en condiciones favorables, hongos fitopatógenos y/o micotoxicogénicos pueden crecer, causando pérdidas en la producción y/o acumulando micotoxinas en los productos. Siendo escasos los datos sobre la micota del aire en nuestro país, principalmente de ambientes rurales, es nula la información respecto a la biodiversidad de hongos en la región del Alto Valle del Río Negro. Así, el objetivo principal de este trabajo fue determinar la presencia de géneros fúngicos en los ambientes de SPT y SPO de frutos de pepita de esta zona productora durante la estación estival. Se realizaron muestreos en chacras con ambos sistemas durante febrero de 2014 abarcando dos puntos de la región: General Roca (centro) y Villa Regina (este). Se empleó un muestreador de aire rotatorio centrífugo conteniendo placas con medio Agar Papa Dextrosa suplementado con Cloranfenicol (0,1g/L) y Diclorán (2mg/L). Luego de 4 días de incubación se realizó el recuento diferencial y se identificaron los géneros fúngicos según Samson et al (2000) y Pitt y Hocking (2009). El recuento total en SPT es superior a 4,1 x 104 UFC/m3 y la distribución de géneros es la siguiente: Cladosporium (88,89%), Alternaria (8,03%), Epicoccum (1,35%), Aureobasidium (0,72%), Fusarium (0,28%), Ulocladium (0,14%), Aspergillus (0,05%), Stemphylium (0,05%), Penicillium (0,07%), Phoma (0,01%) y otros (0,41%). En SPO, el recuento total es superior a 5,9 x 104 UFC/m3  y la distribución de géneros es la siguiente: Cladosporium (83,85%), Alternaria (12,91%), Epicoccum (1,35%), Fusarium (1,11%), Aureobasidium (0,34%), Drechslera (0,13%), Aspergillus (0,03%), Curvularia (0,03%), Penicillium (0,02%), Phoma (0,02%), Ulocladium (0,01%) y otros (0,20%). Asimismo se manifiesta una distribución geográfica particular donde se observa un predominio de Alternaria (74,46%) y Fusarium (82,84%) en la zona este, mientras que, en la zona centro prevalecen Drechslera (74,03%) y Ulocladium (73,02%). Aspergillus y Penicillium sólo se hallaron en la zona centro. Estos resultados confirman la presencia de diversos géneros fúngicos en ambientes agrícolas de la zona productora del Alto Valle del Río Negro. Se observa una mayor concentración fúngica en SPO que en SPT. En ambos sistemas productivos el género con mayor predominio fue Cladosporium, seguido de Alternaria. Estos géneros han sido previamente reportados como fitopatógenos en la región (datos no mostrados). Considerando que muchos de los géneros hallados son reconocidos como micotoxicogénicos, su presencia podría significar un potencial peligro para el deterioro de los cultivos y de la salud humana.