INVESTIGADORES
VICENTE Ariel Roberto
capítulos de libros
Título:
Chapter 19 - Compositional determinants of fruit and vegetable quality and nutritional value
Autor/es:
ARIEL R. VICENTE, GEORGE A. MANGANARIS, MAGALÍ DARRE, CRISTIAN M. ORTIZ, GABRIEL O. SOZZI, CARLOS H. CRISOSTO
Libro:
Postharvest Handling (4th ed)
Editorial:
CRC
Referencias:
Año: 2022; p. 565 - 619
Resumen:
NO APLICABLE
