Servicio destinado a la industria vitivinícola para estudios de implantación de un cultivo durante procesos fermentativos, u otros objetivos de mejora, innovación o control de calidad en elaboración de otras de bebidas y alimentos. También está destinado a laboratorios de control de calidad, organismos públicos y grupos de investigación en tecnología y biotecnología, microbiología, etc.

Caracterización intraespecífica de Saccharomyces por análisis de restricción del ADN mitocondrial (mtDNA-RFLP)

Ingeniería de Procesos

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

Elaboración de bebidas

Caracterización
Levaduras
Vino
Sidra
Saccharomyces

Características generales de las levaduras. Levaduras para vinificación y otros procesos fermentativos. Saccharomyces y no-Saccharomyces. Técnicas de aislamiento, cultivo, identificación, recuento y conservación de levaduras. Control de esterilidad y contaminación. Manejo de cultivos. Levaduras contaminantes.

Taller teórico-práctico en modalidad presencial. Se realizan presentaciones orales y trabajo práctico de laboratorio. Se entrega material impreso y certificados de asistencia/aprobación. Duración aproximada: 20 hs.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

Elaboración de vinos (Incluye el fraccionamiento) | Elaboración de sidra y otras bebidas alcohólicas fermentadas a partir de frutas

Vino
Sidra
Levaduras
Fermentación
Saccharomyces

Conservación de cepas de levaduras en freezer a -20 ºC y a -80 °C durante seis meses. Se conservan levaduras a solicitud de grupos de investigación, pequeños productores o bodegas que deseen guardar de manera segura cepas utilizadas en procesos fermentativos evitando los cambios en sus características fisiológicas, para mantener la homogeneidad del producto final.

Suspensión de cepas puras de levaduras viables activas en solución/medio crioprotector, en viales plásticos estériles herméticos (x 6). Conservación simultánea en freezer a -20 °C (x 3) y -80 °C (x 3) durante seis meses. Control de viabilidad y pureza al cabo del tiempo estipulado.

Biología

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

Elaboración de sidra y otras bebidas alcohólicas fermentadas

Vino
Sidra
Levaduras
Saccharomyces
Conservación

Servicio destinado a empresas vitivinícolas, sidreras u otras que requieran identificación precisa y rápida de levaduras nativas o inoculadas, o contaminantes de los procesos fermentativos, para control de calidad y/o desarrollo innovativo.

Identificación por análisis de los perfiles de restricción (RFLP) de la región ITS 1-5,8S - ITS2 del ADNr

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

Elaboración de vinos (Incluye el fraccionamiento) | Elaboración de sidra y otras bebidas alcohólicas fermentadas

Identificación
Levaduras
Vinos
Sidra
biología molecular

Servicio destinado a la industria vitivinícola, juguera u otras, para control de calidad y/o desarrollo de nuevos procesos y productos.

Metódo microbiológico estándar: suspensión y dilución de la muestra, siembra en medios específicos, incubación en condiciones generales o selectivas, recuento y aislamiento. Elaboración de informe.

Ingeniería de Procesos

BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

Elaboración de sidra y otras bebidas alcohólicas fermentadas

Levaduras
Saccharomyces
Vino
Sidra
Frutas

Predicción de la capacidad para generar ácido o de poder neutralizante de residuos mineros a través de la prueba estática modificada (PM-ABA).

Prueba estática modificada de balance ácido-base (PM-ABA) basada en un análisis de: 1. el potencial de acidificación, PA, y el potencial de neutralización, PN, del residuo potencial generador de ácido. 2. Caracterización química de las muestras por EFRX (espectroscopía de fluorescencia de Rayos X). 3. Caracterización mineralógica por DRX (difracción de Rayos X). 4. Caracterización físico-química: pH y Eh de las pastas, porosidad y densidad aparente, color y humedad.

Ciencias de la Tierra,del Agua y de la Atmósfera

CIENCIAS DE LA TIERRA-MEDIO AMBIENTE CONTAM

Recursos naturales no renovables

Explotación de minas y canteras n.c.p.

drenaje ácido de mina DAM
pasivos ambientales

El curso intensivo, de modalidad teorico-practica, aborda el estudio de las tecnicas omicas y su rol en la biotecnologia. Esta destinado a profesionales de organismos publicos y privados: biologos, farmaceuticos, ingenieros agronomos, qui­micos y carreras afines.

TEMAS: - Metabolomica - Ingenieria metabolica para aumentar la produccion de metabolitos secundarios en las plantas - Disolventes eutecticos naturales (NADES) como nuevos disolventes verdes y sus aplicaciones en la produccion de metabolitos secundarios - El analisis por GC-MS, RMN, espectrometria de fluorescencia de rayos X y otros procedimientos para el aislamiento y caracterizacion de genes, proteinas, metabolitos y elementos quimicos en la investigacion de "omicos" CLASES PRACTICAS - Cultivo de tejidos vegetales: micropropagacion, callos y suspensiones - Proteomica - Genetica y transformacion - Produccion de metabolitos secundarios por cultivo celular: Extraccion, deteccion y determinacion

Ingeniería de Procesos

BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA

Produccion vegetal

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y la tecnología

omics
genes
metabolomica

Se desarrollan prototipos para la adquisición y control de variables físicas como temperatura, caudal, distancia, presión, velocidad, entre otras. Para ello se utilizan sensores adecuados para tal fin, realizando la adaptación de las señales, la digitalización y adquisición automatizada de los datos mediante el desarrollo de interfases gráficas de usuario. Destinatarios: laboratorios de I+D y PyMEs que requieran de equipos únicos con prestaciones especiales que no existan a nivel comercial.

- Se analiza el problema presentado. - Se definen las especificaciones técnicas. - Se elabora la estrategia de diseño y desarrollo . - Se construye el prototipo. - Se caracteriza y valida el diseño.

Ingeniería Civil, Eléctrica, Mecánica e Ingenierías Relacionadas

INGENIERIA-ELECTRONICA

Energia

Fabricación de aparatos e instrumentos para medir, verificar, ensayar, navegar y otros fines, excepto instrumentos de óptica | Fabricación de componentes electrónicos

Sistema electrónico
Arduino
Adquisidor de datos

Desarrollo de interfase de usuario especiales para instrumentos Keithley mencionados, o similares. Implementación de conectividades a través de protocolos USB o GPIB (IEEE488), o similares. Este servicio está pensado para laboratorios de investigación y desarrollo y pequeñas empresas que cuenten con este tipo de instrumento y requieran una interfase de usuario con prestaciones especiales que no provee el programa provisto por el fabricante.

- Se analiza el problema presentado. - Se definen las especificaciones técnicas. - Se elabora la estrategia de diseño y desarrollo . - Se construye el prototipo. - Se caracteriza y valida el diseño.

Ingeniería Civil, Eléctrica, Mecánica e Ingenierías Relacionadas

INGENIERIA-ELECTRONICA

Energia

Fabricación de aparatos e instrumentos para medir, verificar, ensayar, navegar y otros fines, excepto instrumentos de óptica | Fabricación de componentes electrónicos

adquisidor de datos
Keithley 2400

Se ofrece la determinación y cuantificación de compuestos químicos en muestras complejas por modernas técnicas de cromatografía líquida y gaseosa, con equipamiento de última generación. El servicio está destinado a empresas privadas y instituciones públicas de investigación y desarrollo, organismos de control y laboratorios que requieran la identificación de uno o más compuestos en muestras ambientales, de hidrocarburos, alimentos, medicamentos, cosméticos, entre otras.

Se realizan separaciones cromatográficas de carbohidratos, ácidos orgánicos, alcoholes, aminoácidos, hidrocarburos aromáticos, compuestos ácidos, básicos y neutros de alta polaridad utilizando un HPLC con detector de Arreglo de Diodos e Índice de Refracción y determinaciones de compuestos volátiles como alcoholes, ácidos libres, compuestos aromáticos, aceites esenciales y solventes con un equipo GC-FID.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Energia-Hidrocarburos

Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria. | Descontaminación y otros servicios de gestión de residuos

control de calidad
compuesto orgánicos

El servicio está destinado a empresas privadas e instituciones públicas de investigación y desarrollo, organismos de control y laboratorios que requieran la identificación de uno o más compuestos en diferentes clases de muestras.

Determinación y cuantificación de compuestos volátiles como alcoholes; ácidos libres; compuestos aromáticos; aceites esenciales y solventes; entre otros, empleando la técnica de cromatografía gaseosa utilizando un equipo GC-FID.

GC-FID Agilent Technologies 7890B

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Exactas y Naturales

Cultivo de vid para vinificar

volatil
alcohol
vino
aromáticos
GC

Se cuantifica el nitrógeno fácilmente asimilable (FAN) y el amonio total en mostos a utilizar para la producción de bebidas fermentadas. El FAN está representado por los aminoácidos libres y el amonio.

Método de Sorensen y potenciometría con ión selectivo de amonio.

Biología

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA

Alimentos

Elaboración de sidra y otras bebidas alcohólicas fermentadas

desarrollo de productos
control de calidad
sidras
bebidas fermentadas
mostos

Servicio destinado a empresas, universidades y otras instituciones públicas o privadas.

Medición de actividad de agua de diferentes productos mediante la utilización de un higrómetro de punto de rocío marca Aqualab. El equipo utiliza la tecnología del espejo refrigerado por efecto Peltier para hallar el punto de rocío del aire que está en equilibrio con la muestra a analizar. La temperatura de la muestra es medida sin contacto empleando termometría infrarroja. Un sistema interno de adquisición de datos controlado por microprocesador, convierte las dos mediciones a presiones de vapor y calcula su relación para informar la aw de la muestra. Las medidas se realizan a 25 ± 3°C con calibración previa con disoluciones saturadas de sales. Medidor de actividad de agua (aw) Principio de Medición: tecnología del espejo refrigerado por efecto Peltier. Sensor Tuf-Block. Rango de Medición: 0,100 a 1,000 aw. Precisión: 0,003 aw. Resolución: +/- 0,001. Tiempo de Medición: Para la mayoría de los casos, menos de 5 min. por muestra. Calibración: La estabilidad de la calibración es de larga duración e independiente de factores externos. La misma puede ser controlada mediante standards conocidos, tales como cloruro de sodio (0,755 aw), y cloruro de potasio (0,847 aw) Auto-Rango: Asegura hasta un 50% de mayor velocidad de medición a cualquier nivel de aw.

Medidor de actividad de agua (aw) Acculab Series 3TE

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar

Preparación de frutas, hortalizas y legumbres

higrómetro
alimentos
materiales biológicos
estabilidad

El servicio esta dirigido a empresas sidreras y pequeños productores ; así como también a entidades de investigación nacionales y privadas.

Se realiza la determinación cuali y cuantitativa en muestras de sidras y mostos a través del método del estándar externo de azucares; ácidos orgánicos; alcoholes y polifenoles (taninos; ligninas y flavonoides), utilizando la metodología de cromatografía líquida de alta performance (HPLC), en un equipo marca Agilent, modelo 1260 Infinity, con los detectores de Arreglo de Diodos DAD e Índice de Refracción. Los resultados se entregan en un informe detallado de los compuestos a determinar y del método utilizado en la medida.

HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas

Elaboración de jugos naturales y sus concentrados, de frutas, hortalizas y legumbres (No incluye la elaboración de jugos para diluir o en polvo llamados "sintéticos" o de un contenido en jugos naturales inferior al 50% actividad 110492)

compuestos orgánicos
jugos
azúcar
alcohol
sidreras

El servicio esta dirigido a empresas y productores cerveceros; así como también a entidades de investigación nacionales y privadas.

Se realiza la determinación cuali y cuantitativa en muestras de cerveza a través del método del estándar externo de azucares; ácidos orgánicos; alcoholes y polifenoles (taninos; ligninas y flavonoides), utilizando un la metodología de cromatografía líquida de alta performance (HPLC), en un equipo marca Agilent, modelo 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD e Índice de Refracción. Los resultados se entregan en un informe detallado de los compuestos a determinar y del método utilizado en la medida.

HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas

Elaboración de bebidas

cerveza
alcohol
azúcar
compuestos flavonoides
ANTIOXIDANTES

El servicio esta dirigido a empresas y productores vitivinicolas; así como también a entidades de investigación nacionales y privadas.

Se realiza la determinación cuali y cuantitativa en muestras de vinos a través del método del estándar externo de azucares; ácidos orgánicos; alcoholes y polifenoles, utilizando la metodología de cromatografía líquida de alta performance (HPLC), en un equipo marca Agilent, modelo 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD e Índice de Refracción. Los resultados se entregan en un informe detallado de los compuestos a determinar y del método utilizado en la medida.

HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas

Elaboración de vinos (Incluye el fraccionamiento)

compuestos orgánicos
AZÚCAR
antioxidantes
alcohol

El servicio esta dirigido a empresas y productores; así como también a entidades de investigación nacionales y privadas.

Determinación y cuantificación de contaminantes emergentes, en muestras de efluentes fluviales e industriales, utilizando la metodología de cromatografía líquida de alta performance (HPLC), en un equipo marca Agilent, modelo 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD e Índice de Refracción. Los resultados se entregan en un informe detallado de los compuestos a determinar y del método utilizado en la medida.

HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Rec.Hidr.-Contaminacion y saneamiento

Recolección, transporte, tratamiento y disposición final de residuos

contaminante
aguas
fluentes
FLUVIAL

Cursos o talleres teórico/prácticos para el diseño de procesos y productos deshidratados en base a frutas. Los destinatarios pueden ser emprendedores, empresas, instituciones académicas, cámaras de productores, organismos públicos y privados.

Aplicación de diferentes procesos de deshidratación. Utilización de pretratamientos para mejorar la apariencia de los snacks (evaluación de textura, encogimiento, color, etc). Análisis fisicoquímicos de calidad y de estabilidad. Análisis de opciones para la innovación. Armado y proyección de filminas; uso de diferentes herramientas pedagógicas (análisis de conjunto de productos existentes en el mercado, discusión de ideas para la innovación). Exposición de muestras de diferentes snacks frutales

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar

Preparación de frutas, hortalizas y legumbres

capacitación
snacks frutales
deshidratación
alimentos saludables

Determinación de la concentración de cannabinoides (THC; THCA; CBD; CBDA y CBN ) y terpenos (myrceno; pineno; limoneno; nerol; terpineol; p-cymeno; geraniol y linalol), presentes en aceites, tinturas y extractos de cannabis, empleando la técnica de HPLC-DAD y GC-FID

La metodología empleada para este análisis es la cromatografía liquida de alta performance HPLC y cromatografía gaseosa GC-FID, mediante la técnica del estándar externo

GC-FID Agilent Technologies 7890B | HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Salud humana

Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal

CBDA
THCA
THC
CBD
CBN

Liofilización de alimentos sensibles a tratamientos térmicos (ej. frutas y vegetales), para la obtención de polvos o granulados a partir de jugos, pulpas o extractos adecuadamente formulados (ej. café, puré, sopas, pulpas, etc)

La liofilización es un proceso utilizado para la deshidratación de alimentos sensibles a tratamientos térmicos (ej. frutas y vegetales), para la obtención de polvos o granulados a partir de jugos, pulpas o extractos adecuadamente formulados (ej. café, puré, sopas, pulpas, etc), y en general para la obtención de productos deshidratados de alto valor agregado. A pesar del menor uso a nivel industrial de procesos de liofilización dentro del área de alimentos debido a su elevado costo operativo, es conocida su importancia para la obtención de productos deshidratados de alta calidad ya que es posible obtener alimentos sólidos con una elevada rigidez de la estructura y polvos vítreos, con una mejor capacidad de rehidratación y una mejor retención de las características de la materia prima original (nutrientes, color, forma, flavor, etc).

Liofilizador: cámara de liofilización, bomba de vacío y módulo de condensación Christ Beta 2-8 LD Plus

Ingeniería de Procesos

OTRAS

Alimentos

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

DESHIDRATACIÓN
PRODUCTOS SECOS
SNACKS
POLVOS Y GRANULADOS

Análisis DRX de roca total, Análisis DRX de fracción arcilla y determinación de la distribución de tamaño de partículas de geomateriales.

Análisis mineralógico por DRX de roca total y fracción arcilla (< 2 µm): Identificación de minerales mayoritarios y semicuantificación. Este método identifica sustancias cristalinas inorgánicas presentes. Granulometría de sedimentos y suelos mediante tamizado en seco o húmedo.

DRX roca total: la muestra que ingresa al laboratorio debe ser cuarteada, molida a tamiz pasante malla ASTM N°200 y montada como polvo desorientado en portamuestras. DRX fracción arcilla: separación de la fracción menor a dos micrones de la roca total mediante dispersión mecánica y/o química, extracción de la fracción granulométrica mediante el método del pipeteo y montado de la suspensión sobre 3 vidrios orientados, en las siguientes condiciones: seca al aire, expandida en vapor de etilenglicol y calcinada a 550°C. El polvo desorientado y los vidrios orientados se analizan con un difractómetro de rayos X a una velocidad angular de 60°/min y un paso de 0.02. La identificación mineral se realiza comparando las reflexiones con patrones de referencia internos del software MD JADE 7.0. Se realizará la entrega de un informe técnico pertinente.

Difractómetro de Rayos X RIGAKU Rigaku SmartLab SE | Tubo de CuK (?=1,5414 A), filtro de Ni, goniómetro horizontal, portamuestras ver Rigaku DMAXIIC

Física

FISICA-OPTICA Y LASER

Qca.,Petroqca.y Carboqca.-Otros

Servicios de apoyo para la extracción de petróleo y gas natural

Mineralogía
Sedimentos
Suelos
arcilla

Se ofrece un servicio de propagación de levaduras en condiciones de esterilidad, certificando la pureza del cultivo provisto para la producción de bebidas fermentadas

Cultivo de levaduras industriales para la fermentación mostos para la producción de bebidas alcohólicas.

Propagación de levaduras industriales en mostro para la producción de bebidas alcohólicas. El mosto será provisto por la empresa.

Cabina de flujo laminar vertical Faeta no presenta

Biología

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

Elaboración de sidra y otras bebidas alcohólicas fermentadas

Levaduras
Cerveza
Propagación
FERMENTACIÓN

Asesoramiento en el diseño de procesos para la obtención de ingredientes funcionales a partir de frutas y vegetales o subproductos de la agroindustria. Discusión sobre la puesta a punto de técnicas y pretratamientos tendientes a la optimización de propiedades fisicoquímicas y funcionales. Caracterización de las muestras obtenidas para la definición de posibles prototipos a lanzar al mercado.

Análisis de posibles formulaciones de jugos, extractos o pulpas provenientes de frutas y vegetales o de subproductos agroindustriales para su adecuado procesamiento. Propuestas de distintos métodos de deshidratación para la obtención de ingredientes particulados de alta calidad nutricional. Asesoramiento sobre técnicas de optimización de procesos para la obtención de ingredientes de buenas propiedades físicas y funcionales. Reuniones para la puesta de punto de protocolos optimizados de generación de ingredientes específicos y discusiones sobre métodos de evaluación de compuestos bioactivos (antocianinas y polifenoles). Discusión sobre posibles prototipos a lanzar al mercado.

UV-VISIBLE Spectrophotometer Shimadzu UV-1800 | Liofilizador Christ Beta 2-8 LD plus

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos

Elaboración de productos alimenticios n.c.p. (Incluye la elaboración de polvos para preparar postres y gelatinas, levadura, productos para copetín, sopas, sal de mesa, mayonesa, mostaza, etc.)

Frutas y vegetales
Residuos agroidustriales
Ingredientes en polvo
Particulados
Compuestos bioactivos

Se ofrece el servicio de análisis cuali-cuantitativo de antocianinas por Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC-DAD) en muestras que deberán ser entregadas por el solicitante del servicio, tales como materias primas y productos terminados de origen vegetal. El servicio está destinado a empresas de la industria alimenticia, farmacéutica y cosmética, pequeños productores, universidades, etc

Análisis cuali-cuantitativo de distintas antocianinas por Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC) empleando un detector de arreglo de diodos (DAD) según metodología descripta por Gómez-Mattson et al. (2021). La identificación se realizará por comparación con los estándares más convenientes (ej. cianidin-3-glucósido, delfinidin-3-glucósido) de tiempos de retención a 520 nm y de espectros UV-visible, según la complejidad de la muestra. El servicio incluye el procesamiento previo de muestras (acondicionamiento, extracción de analitos, y purificación), análisis cromatográfico y presentación de un informe con los resultados obtenidos de las concentraciones expresados en mg/ml de las antocianinas para las muestras analizadas.

HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Alimentos

Elaboración de frutas deshidratadas o desecadas; preparación n.c.p. de frutas

antocianinas
frutas y vegetales
alimentos y cosméticos
nutracéuticos

Las antocianinas se pueden determinar y cuantificar por espectrofotometría, debido a que poseen una estructura fenólica. Se llevará a cabo la cuantificación de antocianinas monoméricas, considerando la antocianina mayoritaria presente en la muestra entregada por el solicitante de la prestación. Los datos de peso molecular y la absortividad molar, de la antocianina mayoritaria se obtendrán a través de una búsqueda bibliográfica. Se entregará un informe

Se utilizará el método del pH diferencial (Giusti & Wrolstad 2000), que se fundamenta en las transformaciones estructurales del cromóforo en función del pH tanto de la antocianina monomérica, así como también de sus compuestos de degradación. Se realizarán extracciones de la muestra en etanol acidificado (95%-HCl 1,5 N) en una proporción (85:15). A dos alícuotas del extracto se lleva a pH 1,0 y a pH 4,5 utilizando soluciones buffer, y se procede a medir la absorbancia (A) a la ?vis-máx (máxima longitud de onda donde absorben los pigmentos antociánicos). La diferencia en la absorbancia entre las dos soluciones a distinto pH resulta proporcional al contenido de antocianina monomérica.

UV-VISIBLE Spectrophotometer Shimadzu UV-1800

Ciencias Quimicas

OTRAS CIENCIAS O DISCIPLINAS CIENTIFICAS

Alimentos

Elaboración de productos alimenticios n.c.p. (Incluye la elaboración de polvos para preparar postres y gelatinas, levadura, productos para copetín, sopas, sal de mesa, mayonesa, mostaza, etc.)

Frutas y vegetales
pH diferencial
método espectrofotométrico
Color polimérico

Esta capacitación esta orientada a personal de laboratorios cromatográficos que quieran interiorizarse en las técnicas para la determinación y cuantificación de compuestos terpenicos y cannabinoides, a través de las técnicas de cromatografía líquida y gaseosa, con equipamiento de última generación. El servicio está destinado a empresas privadas e instituciones públicas de investigación y desarrollo, organismos de control y laboratorios, prestadores de servicios analíticos, entre otras.

La capacitación se dictará en forma virtual desde el Laboratorio de Cromatografía del PROBIEN y constará de dos clases de 2 horas, en dos días consecutivos, con apoyo técnico para consultas durante los siguientes 90 días de adquirida la capacitación. En caso de no poder asistir en forma sincrónica, se enviará la grabación de la/las clases, quedando disponible el espacio de consultas. Contará con la descripción de los procesos de acondicionamiento de las muestras de Cannabis Sativa para su análisis; los detalles de los métodos cromatográficos, tanto para Cromatografía Líquida de alta Performance HPLC con detector de Arreglo de Diodos, como para Cromatografía gaseosa GC-FID.; armado de curvas de calibración de estándares; detalle del análisis de cromatogramas; procesamiento de datos y posterior armado de informe con datos de interés.

HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY | GC-FID Agilent Technologies 7890B

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Salud humana

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Cultivo de oleaginosas n.c.p. excepto soja y girasol (Incluye los cultivos de oleaginosas para aceites comestibles y/o uso industrial: cártamo, colza, jojoba, lino oleaginoso, maní, ricino, sésamo, tung, etc.) | Investigación y desarrollo experimental en el campo de las ciencias médicas | Fabricación de productos químicos n.c.p. (Incluye la producción de aceites esenciales, tintas excepto para imprenta, etc.) | Fabricación de sustancias químicas para la elaboración de medicamentos | Cultivo de especias y de plantas aromáticas y medicinales | Fabricación de medicamentos de uso humano y productos farmacéuticos | Fabricación de gases industriales y medicinales comprimidos o licuados | Ensayos y análisis técnicos (Incluye inspección técnica de vehículos, laboratorios de control de calidad, servicios de peritos calígrafos, servicios de bromatología) | Servicios de práctica

control de calidad
cannabinoides
Terpenos
servicios analíticos
Capacitación

Se ofrece el servicio de secado y/o concentración de muestras. Las muestras obtenidas por laboratorios privados o públicos, o por particulares, sueles contener exceso de solvente (agua o solventes orgánicos) y se necesitan en estado sólido o más concentradas. El solvente puede ser eliminado por liofilizado (en frío), evaporación al vacío (calor moderado programable) u horneado (temperatura programable). Se asesorará respecto al procedimiento y el tiempo requerido para cada tipo de muestra

Procesos ofrecidos: Muestras sólidas o líquidas de base acuosa, sensibles a tratamientos térmicos (p.ej. extractos vegetales, extractos de muestras animales o cortes de tejidos, microorganismos no patógenos como levaduras, con principios activos termolábiles): la deshidratación se realizará mediante liofilización que incluye congelamiento y secado al vacío, preservando sus características químicas y estructurales. Muestras de hasta 200 g por proceso Muestras resistentes al tratamiento térmico, generalmente sólidas o líquidos viscosos (p.ej. cortes de tejidos, muestras de suelos o de lodos con componentes termorresistentes): el secado se realizará en estufa por convección hasta 180°C (consultar por mayores temperaturas). Muestras de hasta 1 kg por proceso Muestras líquidas acuosas o en solventes orgánicos (p.ej. extractos vegetales, extractos de muestras animales, muestras en mezclas de solventes, muestras de suelos o de lodos con componentes termolábiles o termorresistentes): el secado o concentración se realizará por evaporación del solvente en vacío y rotación, desde temperatura ambiente hasta 200°C. Por programación de la temperatura se pueden evaporar consecutivamente, diferentes solventes en una misma muestra. Los solventes pueden ser recuperados a pedido del solicitante del servicio. Muestras de hasta 1 L por proceso Dependiendo de las características propias de la muestra a tratar, tamaño, cantidad de líquido a evaporar, se recomendará el secado o concentración por liofilización, en horno por convección, evaporación en vacío y rotación, o una combinación de procesos. No se acepta material humano o con patógenos. Junto con la muestra seca o concentrada, de acuerdo a lo solicitado por el contratante, se entregará un informe detallando el/los procesos utilizados a tal fin.

Rotaevaporador acoplado a sistema de vacío BD Biosciences RE 100-pro | Liofilizador Christ Beta 2-8 LD plus | Estufa de secado Synergy RD 3840/15

Ciencias Quimicas

VARIAS CS. O ESPECIALIDADES MULTIDISCIPLINA

Ciencia y cultura-Ciencia y tecnologia

Explotación de criaderos de peces, granjas piscícolas y otros frutos acuáticos (acuicultura) | Apicultura (Incluye la producción de miel, jalea real, polen, propóleo, etc.) | Cunicultura | Preparación de frutas, hortalizas y legumbres | Cría de animales | Fabricación de sustancias químicas básicas | Elaboración de alimentos preparados para animales | Recuperación de materiales y deshechos | Servicios geológicos y de prospección | Extracción de arcilla y caolín (Incluye andalucita, arcillas, bentonita, caolín, pirofilita, silimanita, mullita, tierra de chamota o de dinas, etc.) | Producción y procesamiento de carne y productos cárnicos, excepto pescado | Cultivos temporales | Elaboración de productos alimenticios n.c.p. (Incluye la elaboración de polvos para preparar postres y gelatinas, levadura, productos para copetín, sopas, sal de mesa, mayonesa, mostaza, etc.) | Cultivos perennes | Cultivos perennes n.c.p. | Producción de leche de oveja y de cabra | Elaboración de productos aliment

DESHIDRATACIÓN
CONCENTRACIÓN
LIOFILIZADO
SECADO
SECADO AL VACÍO

El servicio incluye la preparación de las muestras a analizar (acondicionamiento y extracción), la cuantificación de los polifenoles totales y la presentación de un informe con los resultados obtenidos para las muestras analizadas. El servicio está dirigido a empresas, pequeños productores, organismos de control, entidades de investigación nacionales y privadas que requieran evaluar el contenido de polifenoles totales presentes en matrices alimenticias.

Se le realizaran extracciones en metanol de la muestra recibida, luego se mezcla con el reactivo de Folin-Ciocalteu y una solución de carbonato de sodio. Se incuba 30 minutos a 40 °C. Luego se mide la absorbancia en un espectrofotómetro UV-Visible a 765 nm. Se cuantifica en base a una curva de calibración patrón de ácido gálico. El contenido de polifenoles totales se expresa como equivalentes de ácido gálico en miligramos por g de muestra. Los resultados se entregan en un informe detallando

espectrofotómetro UV-Visible PG INSTRUMENTS LIMITED T60 U

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ORGANICA

Alimentos

Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria.

Compuestos fenólicos
Alimentos
Espectrofotometría
Compuestos bioactivos

Determinación de la concentración lignina, celulosa y hemicelulosa en materiales lignocelulósicos. El servicio incluye la determinación de los porcentajes de celulosa, hemicelulosa y lignina en materiales lignocelulósicos.

Las determinaciones de los porcentajes de lignina, celulosa y hemicelulosa, se realizan de acuerdo al Método Estándar ASTM D1106-56, Método Estándar ASTM D1103-60 y las Normas TAPPI, 2009, respectivamente. El servicio no reviste carácter de certificación.

Ingeniería de Procesos

VARIAS CS. O ESPECIALIDADES MULTIDISCIPLINA

Varios campos

Investigación y desarrollo experimental en el campo de la ingeniería y la tecnología

Lignina Klason
Celulosa
Holocelulosa
Hemicelulosa

Capacitación vía on-line en Higiene y Seguridad en Laboratorios referida al tema: Electricidad.

Se dictará una capacitación vía on-line sobre el manejo de la Electricidad en los laboratorios de acuerdo a las normas nacionales vigentes. Temas a desarrollar: Métodos para trabajar con tensión. Trabajos y maniobras con baja y media tensión, riesgos. Normativa. Procedimientos, análisis seguro de trabajo. Medidas preventivas.

Ingeniería de Procesos

VARIAS CS. O ESPECIALIDADES MULTIDISCIPLINA

Energia-Electrica

Servicios de enseñanza n.c.p.

Riesgo
Normativa Nacional
Trabajo en laboratorios
Seguridad en las tareas

Determinación de la concentración nitrógeno total, nitrógeno asimilable, pH, conductividad eléctrica, materia orgánica, materia volátil y carbono fijo. El servicio incluye la determinación de la concentración nitrógeno total, nitrógeno asimilable, pH, conductividad eléctrica, materia orgánica, humedad, cenizas, materia volátil y carbono fijo.

El pH y conductividad eléctrica se determinan de acuerdo a la Norma estándar UNE-EN 13652.La humedad se determina por la norma ASTM D2216 y cenizas, de acuerdo a la Norma AOAC 923.03, materia volátil y carbono fijo de acuerdo a la norma ASTM E872. Nitrógeno total se determina por Método de Kjeldahl (Método AOAC 960.52:) y nitrógeno asimilable en base al contenido de nitrógeno total y materia orgánica. El servicio no reviste carácter de certificación.

Ingeniería de Procesos

QUIMICA-ANALITICA

Medio terrestre-Suelos

Ensayos y análisis técnicos

Nitrógeno total y asimilable
pH, conductividad eléctrica
Materia orgánica y materia volátil
Carbono fijo

Asesoría sobre la posibilidad de obtener harinas a partir de subproductos de diferentes industrias agroalimenticias. Deshidratación de diferentes subproductos mediante el uso de deshidratadores convectivos y solares. Molienda. Análisis fisicoquímicos de los productos. Asesoría para la instalación de la planta productiva.

Se realizará asesoramiento sobre la obtención de harinas alternativas obtenidas a partir de diferentes subproductos de la industria agroalimentaria considerando su composición proximal (análisis que será llevado a cabo en el laboratorio) con el objeto de determinar sus beneficios para la salud. Los interesados entregarán las muestras a analizar al laboratorio, las cuales serán destruidas durante su análisis. Se determinará contenido de fibras totales, humedad, cenizas, proteínas, lípidos, carbohidratos y contenido energético. Además, se asesorará sobre el diseño del proceso productivo de elaboración de harinas tales como deshidratadores asistidos con energía convencional o solar, prensas, molinos, etc.

Ingeniería de Procesos

VARIAS CS. O ESPECIALIDADES MULTIDISCIPLINA

Alimentos

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Economía circular
Aprovechamiento de los subproductos
Deshidratación
Alimentos saludables

Asesoría técnica sobre la posibilidad de usar un subproducto de la pirólisis. Uso de biochar proveniente de la pirogasificación de residuos biomásicos como mejoradores de suelo y sustrato de cultivos sin suelo. Caracterización fisicoquímica del biochar. Seguimiento de las variables agronómicas de los cultivos

Se realizará asesoramiento sobre el uso de biochar como mejorador de suelos y como sustrato en cultivos sin suelo. Con las muestras otorgadas por el solicitante, se llevará a cabo el análisis aproximado de los diferentes biochars a partir del cual se determinarán parámetros tales como potencial de recalcitrancia, carbono fijo, fracción de carbono estable, etc. En los diferentes cultivos probados se realizarán mediciones de diferentes parámetros tales como área foliar, longitud de raíz y de tallo, peso fresco y seco, entre otras, con el objeto de evaluar el efecto del sustrato usado y sus mezclas en los cultivos. Se entregara un informe técnico con los resultados de los diferentes parámetros medidos y conclusión de la asesoría técnica.

Ingeniería de Procesos

VARIAS CS. O ESPECIALIDADES MULTIDISCIPLINA

Recursos naturales renovables-Otros

Servicios de apoyo agrícolas y pecuarios

Economía circular
Aprovechamiento de los subproductos
Pirogasificación
Cultivos regionales

Adquisición de imágenes por microscopía óptica de campo claro, microscopía de interferencia diferencial, microscopía por luz reflejada y microscopía de fluorescencia de muestras biológicas y no biológicas de sistemas dispersos y superficies.

El servicio de microfotografía implica la obtención de imágenes de la muestra por una o más tipos de microscopía óptica convencional (campo claro y/o interferencia diferencial) y/o microscopía óptica de fluorescencia. La muestra será analizada en toda su extensión y se seleccionarán los campos de interés en función del objetivo de estudio del usuario con el aumento adecuado. Las muestras a analizar, entregadas por el solicitante, por las diferentes microscopias: microbiológicas, de tejidos vegetal, animal y aquellas para microscopía de fluorescencia deberán ser adecuadamente preparadas, montadas y coloreadas por el usuario. Se entregará un reporte y las imágenes digitalizadas.

Microscopio óptica de epifluorescencia Nikon Eclipse 80i

Biología

VARIAS CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Promocion general del conocimiento

Ensayos y análisis técnicos

Microscopía óptica
Microscopía de fluorescencia
Digitalización de imágenes

Se capacitará acerca de la importancia de los catalizadores en las reacciones de obtención de diversos productos, reacciones catalíticas, proceso catalítico en el catalizador poroso y reactores catalíticos.

Se impartirán clases teórico-practicas vía internet o presencial, de acuerdo a la necesidad de los solicitantes. La capacitación constará de 4 módulos, a saber: Acción catalítica y catalizadores sólidos, Reacción catalítica superficial, Proceso catalítico en el catalizador poroso, Reactores catalíticos.

Ingeniería de Procesos

VARIAS CS. O ESPECIALIDADES MULTIDISCIPLINA

Energia-Electrica

Servicios de enseñanza n.c.p.

catalizadores
reacciones catalíticas
proceso catalítico
catalizador poroso

Se ofrece asesoramiento en aspectos relacionados con la identificación y cuantificación por la metodología HPLC y GC de compuestos orgánicos, en diferentes matrices alimenticias; residuos de la industria; contaminantes emergentes; cannabis medicinal y cosmética cannabica. Este asesoramiento está dirigido a empresas, organismos públicos, etc.

Se capacitará para la correcta extracción, concentración y conservación de las muestras, selección de insumos apropiados para cada etapa del análisis, obtención de curvas de calibración, interpretación de resultados. El asesoramiento puede ser virtual o presencial. Se capacitará para la correcta extracción, concentración y conservación de las muestras, selección de insumos apropiados para cada etapa del análisis, obtención de curvas de calibración, interpretación de resultados. La modalidad del asesoramiento podrá ser virtual o presencial (teórica y/o práctica). Se entregarán material didáctico digital. Las actividades de asesoramiento involucradas en el STAN no representan una mirada institucional por parte del CONICET en la toma de decisiones de la autoridad competente y/o del contratante.

GC-FID Agilent Technologies 7890B | HPLC Agilent, 1260 Infinity, con detector de Arreglo de Diodos DAD y RID Agilent Technologies 1260 iNFINITY | HP Hewlett Packard PAVILION

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Salud humana

Curtido y terminación de cueros | Elaboración de productos lácteos | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas | Fabricación de productos de caucho | Fabricación de cosméticos, perfumes y productos de higiene y tocador | Fabricación de productos químicos n.c.p. | Elaboración de bebidas | Servicios de apoyo pecuarios n.c.p. | Fabricación de abonos y compuestos de nitrógeno | Servicios de prácticas de diagnóstico n.c.p. | Servicios de apoyo agrícolas y pecuarios | Fabricación de jabones y detergentes | Prestación pública de servicios a la comunidad en general | Fabricación de fibras manufacturadas | Fabricación de materias químicas inorgánicas básicas n.c.p. | Fabricación de resinas y cauchos sintéticos | Servicios generales de la Administración Pública (Incluye el desempeño de funciones ejecutivas y legislativas de administración por parte de las entidades de la administración central, regional y local; la administración y supervisión de asuntos fiscales;

IDENTIFICACIÓN
CUANTIFICACIÓN
TRAZABILIDAD
PERITAJES
SÍNTESIS

Se utilizan lechos fluidizados a escala de laboratorio, con aire como agente fluidizante. El gas puede ser calentado hasta 70 °C. El material es fluidizado para su secado. Se miden la temperatura de salida y la velocidad de fluidización. Un control PID es empleado para controlar la temperatura de ingreso a la unidad fluidizada del agente fluidizante.

Se utiliza un tren de tamices para caracterizar la muestra a nivel tamaño. Dependiendo de la muestra, se puede determinar el volumen promedio de las partículas por medición de dimensiones características con calibre o mediante el uso de un picnómetro. Posteriormente, a partir de pesar una cantidad específica de muestra se puede calcular la densidad aparente. Este par de datos permite una estimación previa del valor de velocidad superficial de mínima fluidización. Luego, la construcción de la curva de fluidización de las muestras húmedas permite la determinación precisa del valor de velocidad de acuerdo a lo establecido en ASTM: Standard Test Method for Measuring the Minimum Fluidization Velocity of Free Flow Powders; ASTM International: Philadelphia, PA, USA, 2012. Las curvas de secado se construyen de acuerdo a la metodología reportada en múltiples trabajos de la bibliografía específica. Se entregará un informe técnico el cual no reviste carácter de certificación.

Ingeniería de Procesos

FISICA-DEL ESTADO SOLIDO

Varios campos

Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas

Fluidización
Muestras húmedas
Unidad fluidizada

Determinación de la concentración de diferentes metales disueltos en agua tales como: sodio, potasio, litio, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, aluminio, entre otros.

Las determinaciones serán realizadas mediante espectroscopía de absorción atómica (EAA) según la metodología propuesta en el Standard Methods for the examination of wáter and wastewater 23th. (2017) Eds. Clesceri, LenoreS., Greenberg Arnold E. and Eaton Andrew D. American Public Health Association, American Water Works Association and Water environment Federation. Se pueden realizar además cuantificación de hierro mediante otros métodos espectroscópicos. Las determinaciones se realizan sobre muestras filtradas y que deben ser colectadas en condiciones específicas a coordinar con el equipo de trabajo. Las mediciones de concentraciones serán informadas en meq/L o mg/L según sea requerido. Se entregara un informe técnico de las determinaciones acorde a las normas. El informe técnico no reviste carácter de certificación.

Espectrofotómetro de absorción atómica marca perkin Elmer modelo AAnalyst 200 Perkin Elmer AAnalyst 200

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Quimica

Captación, depuración y distribución de agua

cationes
disueltos
alcalinos
pesados

Determinación de Hidrocarburos en muestras de suelo y/o cutting provenientes del campo de explotación de petróleo y gas mediante técnica de extracción soxhlet.

Extracción con n-Hexano mediante equipo Soxhlet y determinación gravimétrica (EPA 9071B). Límite de detección: 10 mg/Kg de muestra. Se entregara un informe técnico con los resultados de los diferentes parámetros medidos.

Balanza de Presición. Quick Scan Q10002 | Manta calefactora de calentamiento rápido con control electrónico de temperatura Generico 1111111 | Extractor Soxhlet de vidrio con balón matraz y sistema de destilación Generico 000002 | Estufa de precisión con control de temperatura San Jor SL DB

Ciencias Quimicas

INGENIERIA-INDUSTRIAL

Industrial

Extracción de petróleo crudo (Incluye arenas alquitraníferas, esquistos bituminosos o lutitas, aceites de petróleo y de minerales bituminosos, petróleo, etc.)

ENERGÍA
HIDROCARBURO
COMBUSTIBLES
EXTRACCIÓN

Determinación de propiedades fisicoquímicas como pH, conductividad, salinidad, capacidad de intercambio catiónico, entre otros de geomateriales tales como arenas, arcillas y minerales industriales.

Las determinaciones serán realizadas según la metodología propuesta en el Standard Methods for the examination of wáter and wastewater 23th. (2017) Eds. Clesceri, LenoreS., Greenberg Arnold E. and Eaton Andrew D. American Public Health Association, American Water Works Association and Water environment Federation. Pueden ajustarse las determinaciones a normas según sea requerido por el solicitante. Las muestras sólidas, una vez ingresadas al laboratorio deberán ser cuarteadas y sobre una fracción serán realizadas las diferentes determinaciones. Las condiciones de las muestras se deben coordinar con el equipo de trabajo. Las mediciones de concentraciones serán informadas en meq/L o mg/L según sea requerido. Se entregara un informe técnico de las determinaciones acorde a las normas. El informe técnico no reviste carácter de certificación.

espectrofotómetro UV-Visible PG INSTRUMENTS LIMITED T60 U

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Quimica

Servicios industriales para la fabricación de sustancias y productos químicos

arenas
arcillas
minerales industriales

Medición de parámetros fisicoquímicos del agua tales como pH, conductividad, turbidez, oxígeno disuelto, sólidos disueltos en aguas, residuo seco 105 °C, residuo filtrable 180 °C y demanda química de oxígeno (DQO). Determinación de la concentración de aniones disueltos (cloruros, sulfatos, nitratos, nitritos, sulfuros), arsénico, amonio, alcalinidad (carbonato y bicarbonato) y dureza.

Las determinaciones serán realizadas según la metodología propuesta en el Standard Methods for the examination of wáter and wastewater 23th. (2017) Eds. Clesceri, LenoreS., Greenberg Arnold E. and Eaton Andrew D. American Public Health Association, American Water Works Association and Water environment Federation. Las determinaciones se realizan sobre muestras filtradas y que deben ser colectadas en condiciones específicas a coordinar con el equipo de trabajo. Las mediciones de concentraciones serán informadas en meq/L o mg/L según sea requerido. Se entregará un informe técnico de las determinaciones acorde a las normas. El informe técnico no reviste carácter de certificación.

espectrofotómetro UV-Visible PG INSTRUMENTS LIMITED T60 U

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Quimica

Captación, depuración y distribución de agua de fuentes superficiales

dureza
alcalinidad
conductividad
aniones