Estabilidad y comportamiento de células de levadura hidrofóbicas en cuanto a la adhesión sobre polielectrolítos multicapa (PEM'S)

DIJKSTRA MARÍA; SOMMADOSSI SILVANA; SCHMOLKE HANNAH

Rosario

Congreso; XVIII Congreso argentino de Fisicoquímica y Química Orgánica; 2013

La microtecnología ha ganado mucha importancia en todas las ramas de la ingeniería de procesos, en la industria farmacéutica y en el área de la biotecnología, especialmente en la manufactura de productos biológicos. La miniaturización presenta muchas ventajas que influencian positivamente factores tales como la transferencia de calor, ya que se pueden lograr relaciones superficie a volumen relativamente grandes. Además, el hecho de trabajar con microsistemas permite el manejo de procesos con muestras de menores volúmenes, lo cual reduce notablemente los costos. Particularmente en los bioprocesos se está prestando especial atención a la reducción, no solo de costos y tiempo, sino también de desechos una vez terminado el proceso. Es por esto que el desarrollo de microbioreactores es de gran importancia para esta rama de la ciencia. En este proyecto el motivo de estudio es la adhesividad que presentan las partículas de látex (PS-COOH) sobre los revestimientos de Polielectrolítos Multicapa(PEM´s) con el objetivo de similuar el comportamiento de las levaduras hidrofóbicas y asi determinar el más eficiente.