INVESTIGADORES
MEDINA Roxana Beatriz
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
ST 5918: TIPIFICACION PRIMARIA DE BACTERIAS LACTICAS
Autor/es:
MEDINA, R.B.; GAUFFI CANO, P.; ARTIGAS, J.; ANDRADA, E.
Fecha inicio:
2022-10-01
Fecha finalización:
2023-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
La empresa solicitó el activación de 122 de bacterias lacticas a las cuales se le realializaron los siguientes estudios: a) Activación de las cepas en diferentes medios de cultivos e incubadas a diferentes temperaturas (37ºC, 45ºC) con y sin empleo de sobres de anaerobiosis. b) Observación microscópica en fresco de los cultivos activados. b) Crecimiento en medios de cultivos sólidos (empleando diluciones del cultivo original). Coloración de Gram. Prueba de Catalasa.En este servicio participa la becaria Doctoral Andrada con un 25% de participacion. El servicio se inició en Octubre de 2022 y se estima finalizar en Junio de 2023.