Perfil toxicogenico de cepas de Alternaria aisladas de soja en Argentina

OVIEDO, M.S; RAMIREZ, M.L; BARROS, G.G; CHULZE, S.N

Mar del Plata

Congreso; VI Congreso latinoamericano de Micologia; 2008

Asociacion Latinoamericana de Micologia

Argentina es uno de los principales países productores de sojaa nivel mundial ocupando el tercer lugar detrás de EstadosUnidos y Brasil. En estudios previos hemos observado queespecies de Alternaria se aislan con mayor frecuencia en granosde soja en Argentina. El objetivo del presente estudio fue:determinar el perfil toxicogénico de cepas de Alternaria alternataaisladas de soja. Las cepas se sembraron en el medio decultivo agar arroz molido licor de maíz y se incubaron durante14 días a 25ºC en oscuridad. La extracción de las toxinas sebasó en una técnica de extracción a microescala, y la deteccióny cuantificación se realizó por HPLC con detección UV. El100% de las cepas fueron capaces de producir alguna de lasmicotoxinas analizadas: alternariol (AOH), alternariol monometiléter (AME) y acido tenuazónico (ATe). Se observaron dosquimiotipos diferentes: AOH-AME-ATe (tipo I) y AOH-ATe(tipo II). Siendo el tipo I el quimiotipo encontrado con mayorfrecuencia, correspondiendo al 96,9% del total de las cepasestudiadas. Los resultados sugieren que existe un riesgo potencialde encontrar micotoxinas producidas por Alternaria comocontaminantes naturales de soja en Argentina.