BECAS
FIGUEROA Lilian Elisa
datos académicos
Título/s
DOCTORA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INGENIERO QUÍMICO
Categoría
POS-DOCTORAL (INTERNA)
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Alimentos funcionales
Tema
Evaluación de la calidad integral de dulce de leche enriquecido con fibra dietaria y probióticos microencapsulados
Tema en inglés
Integral quality evaluation of dulce de leche enriched with dietary fiber and microencapsulated probiotics
Palabras clave
DULCE DE LECHE // FIBRA DIETARIA // PROBIOTICOS
Palabras clave en inglés
DULCE DE LECHE // DIETARY FIBRE // PROBIOTICS
Director
Co-director
GENOVESE, DIEGO BAUTISTA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[PLAPIQUI] PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA -
[CCT CONICET - BAHIA BLANCA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - BAHIA BLANCA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -