BRUSA V ; CAP M ; COSTA M ; ETCHEVERRIA A ; LEOTTA G ; PADOLA NL; RODRIGUEZ R ; SIGNORINI M

Evaluación de riesgo de SUH por consumo de carne bovina en Argentina

2018-05-01/2019-11-11;

ESTIMACION DE RIESGO; Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva;

SIGNORINI M; BRUSA V; CAMPOS C; CUESTA A; LEOTTA G; EPSZTEYN S.,; MICHANIE S; PRIETO M; RENAUD V; SCHEMBRI G; VANZINI M

Evaluación de riesgos de Listeria monocytogenes en chacinados embutidos secos y salazones crudas

2017-03-06/2017-12-15;

evaluación de riesgo; Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva;

VICTORIA BRUSA; MARIANA CAP; MAGDALENA COSTA; LUCIA GALLI; ANALÍA ETCHEVERRÍA; GERARDO LEOTTA; JUAN OTEIZA; NORA LÍA PADOLA

Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne bovina exportada a la Unión Europea

2023-03-01/2023-03-13;

Biológica; Alimentos;

VICTORIA BRUSA; MARIANA CAP; MAGDALENA COSTA; GERARDO LEOTTA; MARCELO SIGNORINI

Evaluación cuantitativa de riesgo aplicada a productos y subproductos cárnicos bovinos elaborados en la República Argentina y comercializados en la República Federativa de Brasil

2024-04-01/2024-05-30;

Biológica; Alimentos;