El presente servicio tecnológico propone el secado por aspersión de suspensiones acuosas de diversas naturalezas microbianas, alimentarios, enzimáticas, farmacéutica etc., con un contenido de sólidos de al menos 10%. Se pretende dar respuesta a las necesidades de aquellos sectores productivos que lo requieran (por ej.: industrias de alimentos, agroalimentaria, farmacéutica, química, etc.), como así también a grupos de investigación.

El secado por aspersión es una técnica ampliamente utilizada en la industria de alimentos, agroalimentaria y farmacéutica. Esta tecnología permite la obtención de un producto en polvo a partir de un material líquido concentrado. Durante el proceso, ocurre la atomización del producto generando microgotas, las cuales al estar en contacto con una corriente de aire caliente (entre 150 ºC a 300 °C) son pulverizadas.

Mini Secador por Aspersión Buchi B-290

Ingeniería de Procesos

BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA

Alimentos

Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria. | Elaboración de leches y productos lácteos deshidratados (Incluye la obtención de quesos, helados, manteca, postres lácteos, yogur y otros productos lácteos fermentados o coagulados cuando son obtenidos en forma integrada con la producción de leche) | Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Elaboración de jugos naturales y sus concentrados, de frutas, hortalizas y legumbres (No incluye la elaboración de jugos para diluir o en polvo llamados "sintéticos" o de un contenido en jugos naturales inferior al 50% actividad 110492) | Elaboración de extractos, jarabes y concentrados | Elaboración de productos alimenticios n.c.p. (Incluye la elaboración de polvos para preparar postres y

secado
aspersión
polvos
biológicos
químicos

Se brinda el servicio de liofilización de diversos materiales (ej: microorganismos, proteínas, alimentos, antibióticos, hemoderivados, formulaciones farmacéuticas, etc). Las sustancias volátiles o termosensibles no se ven afectadas, ya que se trabaja a temperaturas y presiones bajas. Este proceso no altera la estructura fisicoquímica del producto y admite su conservación sin cadena de frío. Destinado a industrias de alimentos, farmacéutica, química, etc., y a grupos de investigación

La liofilización es un proceso de secado que se basa en sublimar el hielo de un producto congelado. El agua del producto pasa, por tanto, directamente de estado sólido a vapor sin pasar por el estado líquido, para lo cual se debe trabajar por debajo del punto triple del agua, 0.01°C y 4.5 mmHg. Se cuenta con un equipo con cámara de acero inoxidable y sistema de taponado con capacidad de 280 frascos de 10 cm3 por proceso (cerrados al vacío). La muestra a liofilizar es provista por el contratante. Una vez realizado el proceso, junto con el material liofilizado se entregará un informe técnico del mismo donde se indicará el protocolo de trabajo y los parámetros operativos.

Liofilizador Rificor L-I-E300-CRT

Ingeniería de Procesos

QUIMICA-APLICADA

Alimentos

Elaboración de frutas deshidratadas o desecadas; preparación n.c.p. de frutas | Elaboración de productos alimenticios n.c.p. (Incluye la elaboración de polvos para preparar postres y gelatinas, levadura, productos para copetín, sopas, sal de mesa, mayonesa, mostaza, etc.) | Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Elaboración de hortalizas y legumbres deshidratadas o desecadas; preparación n.c.p. de hortalizas y legumbres (Incluye la elaboración de harina y escamas de papa, sémola de hortalizas y legumbres, hortalizas y legumbres deshidratadas, etc.)

liofilización
deshidratación
conservación

Se evalúa la citotoxicidad de productos destinados a salud animal. Se realiza a través de la incubación de células de interés en cultivo en contacto directo con el producto y/o derivados del mismo. La viabilidad celular se determina mediante ensayo (actividad metabólica) por reducción del compuesto MTT (sal de tetrazolio) y se complementa con la observación de las alteraciones morfológicas visualizadas al microscopio óptico. Destinatarios: empresas de productos biomédicos para salud animal.

Se recepta muestra del producto a analizar. El ensayo de MTT se basa en la medición de la viabilidad celular (se dispone de un banco de células a fin de elegir el modelo más adecuado que se ajusta a la necesidad del interesado y dependiendo del tipo de producto a evaluar). Un colorante amarillo soluble en agua, el MTT (bromuro de 3-(4,5-dimetiltiazol-2-il)-2,5-difeniltetrazolio) es reducido metabólicamente en células viables de interés a un compuesto formazán azul insoluble. El número de células viables se correlaciona con la intensidad de color azul que se determina espectrofotométricamente después de disolver el formazán en alcohol. Los experimentos se llevan a cabo por triplicado, con tres repeticiones de los mismos. Se entrega informe de resultados.

Cabina de bioseguridad Clase II Esco AC2-4S1

Veterinaria

BIOLOGIA-CELULAR Y MOLECULAR

Sanidad animal

Fabricación de medicamentos de uso veterinario

citotoxicidad
viabilidad celular
muerte celular
productos biomédicos
ensayos in vitro

Según características del producto a evaluar se acordará el diseño experimental en placas de 6/12o24 pocillos conteniendo una línea celular adecuada al producto, que puede ser administrado en diferentes dosis y tiempos de tratamiento. Se evaluarán genes propuestos por el solicitante, que serán cuantificados en base a un gen de referencia, para saber si los tratamientos aplicados generan cambios sobre su expresión. Destinatarios: Personal que trabaje en desarrollo de prod. biotecnológicos/médicos

Se propone: 1- Contar las células en cámara de Neubauer. 2- Plaquear igual número de células por pocillo. 3- Administrar el tratamiento según el modo definido por el cliente. 4- Recolectar las muestras. 5- Extraer el ARN total por kit en columna. 6- Cuantificar el ARN en picodrop. 7- Poner a punto la reacción de RT-qPCR. 8- Analizar la expresión génica relativa por RT-qPCR. 9- Calcular la expresión por el método 2-??Ct. 10- Elaborar el análisis estadístico y las conclusiones para entregar al cliente.

Cabina de bioseguridad Clase II Esco AC2-4S1 | Termociclador a tiempo real Bio-Rad CFX96 Touch Real Time PCR Detection System

Veterinaria

BIOLOGIA-CELULAR Y MOLECULAR

Sanidad animal

Fabricación de medicamentos de uso veterinario

expresión génica relativa
PCR en tiempo real
productos biomédicos y biotecnológicos
ensayo in vitro

Se evalúa la actividad antimicrobiana de diferentes compuestos, solos o combinados, frente a patógenos de interés veterinario siguiendo métodos estandarizados de acuerdo a la normativa internacional. La evaluación que se ofrece involucra el estudio de resistencia antimicrobiana, curva de crecimiento, concentración inhibitoria mínima (CIM) y concentración bactericida mínima (CBM). Destinatarios: investigadores y empresas farmacéuticas orientadas al desarrollo de productos de uso veterinario.

Se especifica el número de determinaciones, cantidad de muestras a analizar y requerimientos del solicitante. Se utiliza el método de Kirby-Bauer para evaluar la resistencia antimicrobiana y curva de crecimiento para ver la velocidad de crecimiento. La CIM y CBM se realiza por el método de microdilución en caldo con posterior siembra en medio sólido, siguiendo las normas internacionales del CLSI y EUCAST. El solicitante recibe un informe técnico con los resultados obtenidos y técnicas de acuerdo con los datos requeridos, el cual no implica certificación.

Cabina de bioseguridad Clase II Esco AC2-4S1

Veterinaria

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA

Sanidad animal

Fabricación de medicamentos de uso veterinario

actividad antimicrobiana
susceptibilidad antibiótica
staphylococcus
mastitis bovina
concentración inhibitoria mínima

Se brinda el servicio de determinación de tiempos de residencia en intercambiadores de calor y tubos de retención de sistemas continuos de pasteurización, empleando la técnica de estímulo-respuesta. La obtención de la distribución de los tiempos de residencia (RTD) y del tiempo mínimo de retención son parámetros fundamentales para asegurar la inocuidad microbiológica del producto tratado térmicamente en los mencionados sistemas. Destinado a industrias de alimentos, farmacéutica, química, etc.

Para la determinación de dichos parámetros se emplea la técnica de estímulo-respuesta que consiste en la inyección de un marcador (cloruro de sodio al 5 % (m/v)) en el sistema de procesamiento térmico (intercambiador de calor y/o tubo de retención) y se mide, a intervalos de tiempo regulares, la concentración de NaCl a la salida del mismo mediante un conductímetro. Mediante el post-procesamiento matemático de la curva de distribución de tiempos de residencia se obtiene el tiempo de residencia media y el tiempo mínimo de retención. Se hará entrega de un informe indicando el protocolo de trabajo y los resultados obtenidos, los mismos no revisten carácter de certificación.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos

Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria. | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas

tiempo de residencia
intercambiadores de calor
tubo de retención
pasteurización
alimentos

Este servicio consiste en la separación y cuantificación de los componentes individuales de mezclas complejas, empleando cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC-DAD). Destinado a grupos de investigación básica y aplicada, así como al sector agroindustrial, industrias farmacéuticas, químicas, de alimentos y cosméticas.

De acuerdo a la naturaleza de la muestra recibida se realizarán procesos de acondicionamiento y preparación de la misma que permitan elegir el solvente adecuado para su análisis en función del estudio solicitado. Análisis de la muestra mediante cromatografía líquida (LC-DAD). Informe con los resultados obtenidos en los análisis (no posee carácter de certificación). La muestra es aportada por el contratante.

HPLC Thermo -Dionex Módelo Ultimate 3000 con Detector de Fluorescencia Thermo Thermo Fisher Dionex Ultimate 3000

Ciencias Quimicas

QUIMICA-FARMACEUTICA

Quimica

Investigación y desarrollo experimental en el campo de las ciencias exactas y naturales n.c.p.

HPLC-DAD
cuantificación
extractos vegetales
metabolitos secundarios

Se brinda el servicio de determinación de la distribución y evolución de temperaturas en equipos de procesamiento térmico de alimentos como autoclaves, pasteurizadores, escaldadoras, pailas, secadoras, hornos, cámaras frigoríficas, entre otros. Además, se evalúa la penetración de calor en los alimentos que se procesan en estos equipos. Destinado a empresas de la industria alimentaria, así como a otras industrias que necesiten evaluar y diseñar procesos térmicos eficientes y seguros.

La metodología implica la colocación estratégica de múltiples sensores de temperaturas en equipos de tratamiento térmico, y en los alimentos que en ellos se procesan. Estos sensores se conectan a un adquisidor para registrar y posteriormente procesar las temperaturas. Complementariamente, se utiliza una cámara termográfica para realizar un mapeo de las temperaturas en superficies. Esta información permite identificar las zonas de calentamiento lento en los equipos de procesamiento térmico y, al mismo tiempo, determinar el punto más frío en el alimento que se encuentra ubicado en dicha zona. Luego, mediante un posprocesamiento matemático, se evalúa la evolución de las temperaturas en dichos puntos críticos, determinando indicadores clave como el valor de esterilización (F-valor), unidades de pasteurización (P-valor), valor de cocción (C-valor) y otros parámetros relevantes, según corresponda. Finalmente, se hace entrega de un informe completo, no certificante, que incluye el protocolo de trabajo seguido y los resultados obtenidos.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos

Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria.

procesos térmicos
distribución de temperaturas
validación
punto frío
alimentos

El servicio consiste en la determinación gravimétrica del contenido graso mediante el método de Soxhlet, utilizando hexano (u otro solvente adecuado) como solvente de extracción. Dependiendo del contenido de humedad de la muestra puede ser necesario un secado previo (por liofilización). Se tratan muestras de origen alimenticio, órganos o tejidos de ensayos in vivo. Está dirigido a empresas, otros grupos de investigación del sector agroalimenticio, veterinario y afines.

La metodología está sujeta a cambios y adaptaciones según las muestras del contratante 1. Las muestras se recibirán en el Laboratorio de alimentos del IMITAB congeladas y rotuladas para ser conservadas a -20 °C hasta su procesamiento. 2. El día del análisis se descongelan las muestras que se analizarán. 3. De ser necesario, las muestras se procesan y liofilizan para su análisis. 4. La extracción de la muestra se realiza por el método de Soxhlet. 5. Una vez terminado el proceso de extracción las muestras se secan en estufa a 70°C por 1 h, para evaporar el solvente remanente. 6. Se calcula el contenido de grasa por diferencia de peso. 7. Al finalizar el servicio se entregará un informe técnico (no certificante) detallando metodología, resultados y análisis estadístico si hubiera diferentes tratamientos y/o replicas.

Liofilizador Rificor Modelo L-3

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar

Servicios de apoyo agrícolas y pecuarios | Elaboración de alimentos preparados para animales | Fabricación de productos químicos n.c.p.

materia grasa
soxhlet

El servicio consiste en la extracción, tratamiento, cuantificación y análisis estadístico de ácidos grasos volátiles (AGV) por cromatografía de gases (CG). Se tratan particularmente muestras de contenido cecal de intestino grueso, pero la metodología puede adaptarse a otro tipo de muestras. Está dirigido a empresas, grupos de investigación del sector agroalimenticio, veterinario y afines.

La metodología está sujeta a cambios y adaptaciones según las muestras del contratante. 1. Las muestras se recibirán en el Laboratorio de alimentos del IMITAB congeladas y rotuladas para ser conservadas a -20 °C hasta su procesamiento. Se reciben como mínimo 10 unidades. 2. El día del análisis se descongelan las muestras que se analizarán. 3. Se separa la fracción con AGV por centrifugación a 4° C con ácido meta fosfórico, el sobrenadante claro se traspasa a un vial para CG. 4. Se inyecta 1 µL de muestra en el CG-FID. 5. Se detectan ácido acético, propiónico y butírico con límites de detección de 2, 0,49 y 0,5 mM, respectivamente. 6. La cuantificación se realiza por calibración externa, realizando curvas de calibración para cada AGV con soluciones preparadas a partir de patrones (Merck). 7. Al finalizar el servicio se entregará un informe técnico (no certificante) detallando metodología, resultados y análisis estadístico si hubiera diferentes tratamientos y/o replicas.

Cromatógrafo de gases c/ detector de ionización de llama+autoinyector automático Agilent Technologies 7890A

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar

Fabricación de productos químicos n.c.p. | Servicios de apoyo agrícolas y pecuarios | Elaboración de alimentos preparados para animales

ácidos grasos volátiles
AGV
contenido cecal

El servicio consiste en la determinación espectrofotométrica de la actividad de enzimas antioxidantes (superóxido dismutasa y catalasa), de dienos conjugados y de la reducción de peroxidación lipídica con formación de malondialdehído. Permite evaluar actividad antioxidante o prooxidante de diversos agentes bioactivos empleados como ingredientes alimentarios. Dirigido a empresas y otros grupos de investigación del sector agroalimentario y afines.

La metodología está sujeta a cambios y adaptaciones según las muestras del contratante. Preparación de la muestra: Las determinaciones se hacen en un homogenato, 0,05 g de tejido en 1,5 mL de buffer de lisis (PBS + Tritón X-100 1 % + Inhibidores de proteasas 1 %). El homogenato se centrifuga a 10.000 rpm durante 10 min, a 4 °C, se separa el sobrenadante y se evalúa su contenido en proteína a través del Método de Bradford. 1) Evaluación de la enzima superóxido dismutasa (SOD): La actividad de SOD se estima a través de su capacidad para inhibir la reducción fotoquímica del nitroazul de tetrazolio (NBT). Las determinaciones se hacen mediante medidas espectroscópicas a 560 nm. 2) Evaluación de la enzima catalasa: La actividad de la enzima se mide espectrofotométricamente en relación a la extinción del peróxido de hidrógeno (H2O2) a 240 nm durante 1 minuto. 3) Evaluación de dienos y trienos conjugados: La etapa de oxidación primaria se mide evaluando espectrofotométricamente dienos (233 nm) y la secundaria evaluando trienos (268 nm). 4) Evaluación de la reducción de peroxidación lipídica con formación de malondialdehído (MDA): Se realiza la prueba de ácido tiobarbitúrico (TBA) que permite evaluar la cantidad de MDA en tejido por la formación de un aducto coloreado que puede evaluarse por absorbancia a 532 nm. 5) Análisis estadístico de datos y redacción de informe, que no remite carácter de certificación.

ESPECTOFOTÓMETRO UV-Visible Ocean optics DT-mini-2-GS

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-BIOLOGICA

Alimentos, bebidas y tabaco-Tabaco

Elaboración de productos lácteos | Servicios de apoyo agrícolas y pecuarios

stress oxidativo
SOD
catalsa
peroxidación lipídica

Se evalúa la citoprotección in vitro de compuestos bioactivos. Se analiza su citotoxicidad para poder proseguir con la citoprotección frente a un estresor celular. La viabilidad celular se determina mediante un ensayo de actividad metabólica, por reducción del compuesto MTT (sal de tetrazolio) y se complementa con la observación de las alteraciones morfológicas visualizadas al microscopio óptico. Destinatarios: empresas y grupos de investigación del sector agroalimenticio, veterinario y afines.

- Los compuestos bioactivos son provistos por el contratante. -Se dispone de un banco de células a fin de elegir el modelo más adecuado que se ajusta a la necesidad del interesado y dependiendo del tipo de compuesto a evaluar. -La viabilidad celular se evalúa mediante el ensayo de MTT (sal de tetrazolio). El colorante es reducido metabólicamente en células viables de interés a un compuesto formazán azul insoluble. El número de células viables se correlaciona con la intensidad de color azul que se determina espectrofotométricamente a 570 nm después de disolver el formazán en el solvente dimetilsulfóxido. -En el ensayo de citoprotección se evalúa la protección de los compuestos bioactivos frente al estresor celular, menadiona, cuando las células son expuestas al mismo por el método MTT. -Análisis estadístico de datos provenientes de diferentes grupos de tratamientos mediante el programa Infostat y redacción de informe, que no remite carácter de certificación.

CAMARA DE CULTIVO CELULAR CON % DE CO2 Y TEMPERATURA CONTROLADA NuAire MULTIFLOW | FLUJO LAMINAR Esco AC2-4S1 | LECTOR DE PLACAS Thermo Scientific MULTISKAN FC

Bioquímica y Biología Molecular

QUIMICA-BIOLOGICA

Alimentos

Servicios de apoyo agrícolas y pecuarios | Elaboración de productos lácteos

citoprotección
alimentos funcionales
mtt
menadiona

Se brinda el servicio de determinación de viscosidad utilizando un viscosímetro rotacional según el método Brookfield, destinado a laboratorios de I+D, industrias alimentarias, farmacéuticas, químicas, entre otras.

1) Recepción de muestra provista por el contratante. 2) El análisis se realiza con un viscosímetro rotacional empleando la metodología Brookfield. La muestra se acondiciona a la temperatura adecuada, y se seleccionan el husillo y la velocidad de rotación de acuerdo con las características del producto. Luego, se mide la viscosidad registrando la resistencia del fluido al movimiento del husillo. El equipo permite medir viscosidades en un rango de 1 a 100.000 cP con una precisión del 1%. 3)Se entrega un informe detallado, que no remite carácter de certificación, que incluye el protocolo utilizado y los resultados obtenidos.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-QUIMICA

Alimentos

Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria.

viscosidad
fluidos
brookfield
rotacional
alimentos

El presente servicio consiste en la determinación espectrofotométrica de compuestos fenólicos totales (TPC) y flavonoides totales (TFC) así como también la separación y cuantificación de los componentes fenólicos individuales presentes en mezclas complejas mediante HPLC-DAD. Destinado a grupos de investigación básica y aplicada, así como al sector agroindustrial, industrias farmacéuticas, químicas, de alimentos y cosméticas.

La metodología está sujeta a cambios y adaptaciones según las muestras del contratante: 1) Determinación de compuestos fenólicos totales (TPC): La determinación de TPC se lleva a cabo según la metodología de Folin-Ciocalteu. Los compuestos fenólicos presentes en la muestra son oxidados por el reactivo de Folin-Ciocalteu, el cual es una mezcla de ácido fosfo-túngstico (H 3 PW 12 O 40 ) y el ácido fosfomolíbdico (H 3 PMo 12 O 40 ), que se reduce por oxidación de los fenoles de la muestra originando óxidos de tungsteno (W 8 O 23 ) y de molibdeno (Mo 8 O 23 ), de color azul. La coloración azul producida es proporcional a la concentración de compuestos fenólicos presentes en la muestra. La absorbancia se determina a una longitud de onda de 760 nm en un espectrofotómetro UV-Vis. 2) Determinación de flavonoides totales (TFC): La determinación de TFC se lleva a cabo mediante el ensayo de cloruro de aluminio (AlCl 3 ). Este método se basa en la reacción entre el AlCl 3 y los flavonoides, cuyo resultado de la interacción es la formación de un complejo amarillo que se cuantifica a 437 nm utilizando un espectrofotómetro UV-Vis. 3) Separación y cuantificación de flavonoides en mezclas complejas La identificación y cuantificación de flavonoides presentes en mezclas complejas se lleva a cabo mediante cromatografía líquida de alta performance (HPLC). Para ello, se ajustan las condiciones cromatográficas utilizando estándares puros de los compuestos a determinar, para luego cuantificar los flavonoides de interés utilizando el método de estándar externo. 4) Finalmente se redacta un informe con los resultados obtenidos en los análisis (no poseen carácter de certificación).

ESPECTOFOTÓMETRO UV-Visible Ocean optics DT-mini-2-GS

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Alimentos

Fabricación de productos químicos n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Compuestos fenólicos
Flavonoides
HPLC-DAD
Espectrofotometría UV-Visible

Determinación de masa exacta y fórmula molecular en el rango m/z 5-40000; con rango de selección de masas de 5-2250 m/z; precisión de masa de 2 ppm. Resolución de masa ?42.000 (FWHM) en m/z 956 y velocidad MS/MS de 133 Hz. Se aplican diferentes fuentes de ionización y técnicas de fragmentación (Disociación inducida por colisión - CID), Disociación activada por electrones - EAD). Destinado a empresas e instituciones del sector alimentario, calidad y seguridad alimentaria, entidades regulatorias.

1) La muestra a analizar debe ser remitida al laboratorio siguiendo la normativa que se detalla en la página web. 2) Primeramente se analizan las muestras con la fuente de ionización por electrospray (ESI) con eventual agregado de promotores de ionización. En caso de no lograrse ionización de la muestra, se pasa a la fuente de ionización química a presión atmosférica (APCI). Se puede optar por Inyección directa o por Cromatografía Líquida UHPLC. El equipo cuenta con una analizador Cuadrupolo - Tiempo de vuelo (QTOF). Se pueden identificar iones positivos y negativos. 3) Los resultados se entregan con un informe detallado de los compuestos a determinar y del método utilizado en la medida. No revisten carácter de certificación.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Quimica

Fabricación de productos químicos n.c.p. | Fabricación de sustancias químicas básicas

Masa exacta
Fórmula molecular
Espectrometría de masas
Qtof
Uhplc

Asesoramiento y capacitación sobre técnicas y herramientas tecnológicas en ciencias biológicas, biotecnológicas y de los alimentos, aplicadas a procesos productivos, ambientales y energéticos, dirigido a empresas agroalimentarias y biotecnológicas, cooperativas, organismos públicos, instituciones académicas y profesionales del sector.

1) Asesoramiento técnico-científico orientado al análisis y resolución de problemáticas en los ámbitos agroalimentario, biotecnológico, ambiental y energético. 2) Capacitación teórica sobre fundamentos y herramientas aplicadas a las ciencias biológicas, biotecnológicas y de los alimentos. 3) Capacitación teórico-práctica con demostraciones o prácticas guiadas en laboratorio o entorno productivo.

Se conjugan las necesidades del demandante en su ámbito particular (grupos de investigación, instituciones públicas, empresas y/o comunidad en general) con los conocimientos, técnicas y herramientas disponibles en los distintos campos de referencia del IMITAB. Las temáticas específicas a abordar incluyen las áreas agroalimentaria, biotecnológica, microbiológica, ambiental y energética, vinculadas al estudio, análisis y control de procesos, la caracterización de productos y matrices biológicas, la gestión sustentable de recursos y la aplicación de metodologías experimentales, analíticas y computacionales. En cada caso se trabaja junto al solicitante para identificar las necesidades específicas y adecuar los contenidos y modalidades de asesoramiento y/o capacitación según el perfil y los objetivos de los destinatarios.

Ingeniería de Procesos

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Higiene, alimentacion y nutricion

Fabricación de biocombustibles excepto alcohol | Elaboración de productos lácteos

Tecnología de los alimentos
Biotecnología aplicada
Sustentabilidad ambiental
Procesos agroindustriales
Capacitación técnica

Servicio especializado en determinación de composición y calidad del biogás por cromatografía gaseosa, dirigido a empresas, cooperativas, municipios y operadores de biodigestores. Permite cuantificar CH?, CO?, H?S y H?/N? para evaluar eficiencia del proceso, calidad energética y presencia de compuestos contaminantes o corrosivos.

La prestación se inicia con la recepción, registro e identificación de la muestra de biogás provista por el contratante, verificando su correcta rotulación, condiciones de conservación y trazabilidad previa al análisis. El análisis de composición se realiza mediante cromatografía gaseosa (GC) utilizando un cromatógrafo Fuli GC979011 equipado con detector de conductividad térmica (TCD) y columna GDX-502 (4 mx3 mm). La cuantificación de los principales componentes del biogás-metano (CH?), dióxido de carbono (CO?), sulfuro de hidrógeno (H?S) y gases residuales (H?/N?)-se efectúa por comparación con patrones certificados LINDE (55% CH?, 10% H?/N?, 32% CO? y 3% H?S). La determinación de CH?, CO? y H?/N? se realiza conforme a la norma ASTM D1945-03 (Standard Test Method forAnalysisof Natural Gas by Gas Chromatography), mientras que la determinación de H?S se efectúa siguiendo la norma ASTM D5504 (Standard Test Method forDeterminationofSulfurCompounds in Natural Gas). Cada muestra se analiza por triplicado a fin de asegurar la repetibilidad y precisión de los resultados. Los valores informados corresponden al promedio de las tres corridas cromatográficas. Los resultados se expresan en porcentaje molar (% v/v) para CH?, CO? y H?/N?, y en partes por millón (ppm) para H?S. El informe técnico final incluye los cromatogramas obtenidos, los valores cuantificados de cada componente y observaciones técnicas sobre la calidad del biogás en relación con su aprovechamiento energético y control ambiental.

Cromatógrafo de gases modelo Fuli GC979011 equipado con un detector de conductiv Agilent Technologies 979011

Ingeniería de Procesos

QUIMICA-TECNOLOGICA O INDUSTRIAL

Energia-Bioenergia

Fabricación de biocombustibles excepto alcohol

Biogás
Calidad de biogás
Cromatografía gaseosa
CH? / CO? / H?S
Bioenergía

Se ofrece un servicio especializado en el análisis de muestras compuestas (naturales o sintéticas) para I+D e industrias químicas, farmacéuticas y alimenticias. Se utiliza HPLC con detección dual para la separación: el DAD analiza componentes que absorben UV-Vis, y el RID detecta compuestos que no absorben (ej. azúcares, ácidos orgánicos). Este enfoque proporciona información estructural y permite la identificación y cuantificación precisa de los componentes mediante estándares.

1. Preparación y acondicionamiento: En base a las características particulares de la muestra recibida, se analizan y seleccionan los métodos de extracción y/o purificación (ej. filtración, dilución, extracción líquido-líquido, o SPE) necesarios para adecuar la muestra al análisis por HPLC. 2. Puesta a punto de las condiciones cromatográficas: Se seleccionan las mejores condiciones de separación de los componentes de la mezcla, así como las condiciones de operación de los detectores DAD y RID, asegurando la mejor respuesta para todos los analitos. 3. Ejecución del análisis y adquisición de datos: Se procede a inyectar las muestras bajo las condiciones cromatográficas optimizadas, con replicación, según sea necesario. Se registran los cromatogramas y espectros (en el caso del DAD) para el posterior análisis. En caso de ser necesario, se procede a generar las curvas de calibración correspondientes a cada analito y detector. 4. Procesamiento, identificación y cuantificación: Incluye la Integración y el análisis de los picos cromatográficos obtenidos. Empleo del tiempo de retención y el espectro UV-Vis (comparado con bases de datos o estándares) para la potencial identificación de los compuestos. Cuando corresponda se determina la concentración de los analitos identificados mediante la interpolación en las curvas de calibración. 5. Entrega de un informe técnico detallado que incluye la descripción del método analítico, los parámetros cromatográficos, y los resultados de identificación y cuantificación de los compuestos.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-ANALITICA

Quimica

Fabricación de sustancias químicas básicas | Fabricación de productos químicos n.c.p.

Identificación y cuantificación
Hplc
Detector de Arreglo de Diodos (DAD)
Índice de refracción (RID)