INVESTIGADORES
MALDONADO mariela beatriz
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Biologicas orientación en Biología molecular
1. Doctora en Ciencias Biológicas, orientación Biología Celular y Molecular
Especialista en Ingeniería de la Calidad
Auditor de la Calidad
Especialista en Docencia Universitaria
Licenciatura en Bromatologia
Licenciada en Bromatología
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ingeniería/Tecnología de Alimentos
Tema
Elaboración de cerezas en conserva reducidas en valor calórico y coloreadas con colorantes naturales
Tema en inglés
Production of canned cherries reduced in caloric value and colored with natural dyes
Palabras clave
cerezas en conserva // colornates naturales // difusion
Palabras clave en inglés
canned cherries // natural dyes // diffusion
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA -
FACULTAD REG.MENDOZA -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -