INVESTIGADORES
SCIAMMARO Leonardo Pablo
informe técnico
Título:
Informe técnico
Autor/es:
SCIAMMARO, LEONARDO PABLO; KUNZ, LILIANA; GOMEZ-ZAVAGLIA, ANDREA
Fecha inicio/fin:
2024-02-01/2024-03-04
Páginas:
1-1
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Determinación de fibra dietaria total (método enzimático-gravimétrico), se realizó la determinación según la norma (Método AOAC No 991.43) utilizando un kit multienzimático Megazyme (Irlanda).
