BECAS
SARMIENTO OCHOA Heidy Carolina
datos académicos
datos académicos
Título/s
Biotecnología
Ingeniería en alimentos
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
INGENIERIA-QUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Tecnologia en Alimentos
Tema
Formulación de hidrogeles preparados con proteína de soja para el diseño de nuevas estructuras alimentarias.
Tema en inglés
Formulation of hydrogels prepared with soy protein for the design of new food structures.
Palabras clave
HIDROGEL // VEGANO // SOYA
Palabras clave en inglés
HYDROGEL // VEGAN // SOYA
Director
MARTINEZ, KARINA DAFNE / INV INDEPENDIENTE
Co-director
HERRERA, MARIA LIDIA / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[ITECA] INSTITUTO DE TECNOLOGIAS EMERGENTES Y CIENCIAS APLICADAS -
[OCA - PQUE. CENTENARIO] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -