Doctora en Química
Licenciada en Química - Orientación Analítica.

INV PRINCIPAL

Ingeniería de alimentos y Biotecnología

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

A) Bacteriofagos en derivados de lactosuero - estrategias para enfrentar la problemática en el sector productivo. B) Bacteriofagos en ambientes de la industria láctea - estrategias de inactivación basadas en procesos avanzados de oxidación.

I) Bacteriophages in whey derivatives - strategies to face the problem in the productive sector. II) Bacteriophages in dairy industry environments - inactivation strategies based on advanced oxidation processes.

DERIVADOS DE LACTOSUERO // CULTIVOS FAGORRESISTENTES // INACTIVACIÓN FÁGICA

WHEY DERIVATIVES // PHAGERRESISTANT STARTERS // PHAGE INACTIVATION

[INLAIN] INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -