PERSONAL DE APOYO
JARA Federico Luis
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de distribución de tamaño de partículas en muestras de proteínas
Autor/es:
FEDERICO JARA; MARIANA VON STASZEWSKI; ANA M. R. PILOSOF
Fecha inicio:
2012-02-01
Fecha finalización:
2012-02-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Determinación de distribución de tamaño de partículas (Técnica Static Light Scattering ) en muestras de concentrado de proteínas (líquidas y en polvo). Se utilizó un equipo de difracción láser Mastersizer 2000 (Malvern Instruments, Worcestershire, Inglaterra).
