PERSONAL DE APOYO
JARA Federico Luis
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Análisis de transiciones térmicas por calorimetría diferencial de barrido
Autor/es:
FEDERICO JARA; ANA M. R. PILOSOF
Fecha inicio:
2012-10-01
Fecha finalización:
2012-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Análisis de transiciones térmicas por calorimetría diferencial de barrido en muestras de proteína.
Los ensayos se realizaron en un equipo DSC 822 Mettler-Toledo.
