EL DISEÑO DE MATERIALES DIDÁCTICOS CON TIC PARA LA ENSEÑANZA DE MICROBIOLOGÍA EN LA CARRERA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS DURANTE LA PANDEMIA COVID

MUGLIAROLI, S.; OLLE RESA, C.

Congreso; XXIV Congreso Internacional de Tecnología Educativa; 2021

Debido a la pandemia del COVID, en el 2020 Microbiología Industrial (FIUBA) se dictó en modalidad virtual. El laboratorio es parte fundamental de la asignatura y, si bien fue necesario diseñar nuevos materiales didácticos para todos los contenidos, fue un desafío muy especial diseñar los correspondientes al laboratorio. Se prepararon siete materiales, dos de los cuales fueron actividades experimentales (Laboratorio en casa) que los alumnos desarrollaron en base a videos hechos por la cátedra. El objetivo del trabajo fue conocer y analizar las opiniones de los alumnos sobre los materiales didácticos de laboratorio. Las opiniones se recogieron con una encuesta y se analizaron considerando la percepción sobre 1) los conocimientos adquiridos, 2) la valoración de TIC, 3) el acompañamiento docente, 4) la valoración del trabajo grupal y 5) la presentación. Los alumnos valoraron positivamente: el desarrollo de habilidades básicas del trabajo en el laboratorio, la contextualización de las actividades de laboratorio, el uso de TIC, el apoyo docente en la guía para el estudio y la reflexión, el trabajo grupal y la organización y claridad de los materiales. Se pudo concluir que, en las condiciones que fueron implementados, los materiales desarrollados facilitaron el aprendizaje de los contenidos de laboratorio.