Actividad fumigante de los aceites esenciales químicamente caracterizados de Peümus boldus y Lippia integrifolia sobre hongos aflatoxicogénicos en maní estéril

PASSONE, M.A.; GIRARDI, N.S.; ETCHEVERRY, M.

medellín

Congreso; VII congreso latinoamericano de micología; 2014

Aspergillus flavus y A. parasiticus son los principales hongos presentes en maní almacenado que causan deterioro del alimento con la consecuente produccion de metabolitos tóxicos (aflatoxinas). se ha demostrado el potencial de los aceites esenciales como agentes antifungicos. los objetivos de este estudio fueron evaluar el uso potencial de la fraccion volatil de los AEs de Peumus boldus (boldo) y lippia integrifolia (poleo) como fungitoxicos y supresores de aflatoxinas en sustrato esteril; determinar el perfil quimico de los AEs de boldo y poleo; establecer cuál/es compuestos de los AEs penetran efectivamente en la matriz.