INVESTIGADORES
ALBERTO Maria Rosa
congresos y reuniones científicas
Título:
EFECTO INHIBITORIO DE ACIDO CAFEICO EN EL DESARROLLO DE Listeria monocytogenes
Autor/es:
RODRIGUEZ VAQUERO, M.J.; ALBERTO, M. R.; MANCA DE NADRA, M.C.
Lugar:
Varadero
Reunión:
Congreso; IX Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos; 2004
