INVESTIGADORES
ALBERTO Maria Rosa
congresos y reuniones científicas
Título:
INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO DE Listeria monocytogenes POR POLIFENOLES DE DIFERENTES VINOS TINTOS ARGENTINOS
Autor/es:
RODRIGUEZ VAQUERO, M.J.; ALBERTO, M. R.; MANCA DE NADRA, M.C.
Lugar:
Varadero
Reunión:
Congreso; VIII Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria Evaluación y Conservación de Alimentos; 2003
