Relevamiento de las medidas de bioseguridad en explotaciones porcinas de la provincia de Córdoba y su posible asociación con la prevalencia de Salmonella spp.

MARIANI, AUGUSTO; HUGHES, AGUSTINA; ZOGBI, ANA PAOLA; ALEU, G; AGUILAR-SOLÁ, S.; VICO, J. P.

Mendoza

Jornada; 4tas. Jornadas de Investigación UVA Agronomía, Agroindustrias, Enología y Alimentos; 2023

Unidad de Vinculación Académica en Agronomía, Agroindustrias y Enología

La bioseguridad es crucial en las explotaciones porcinas por múltiples razones, incluida la prevención y el control de la prevalencia de Salmonella, patógeno bacteriano que puede causar enfermedades graves tanto en humanos como en animales, incluidos los cerdos. La implementación de medidas de prevención minimiza el riesgo de introducción y propagación de Salmonella dentro de las granjas porcinas. Como objetivo se realizó un relevamiento de las medidas de bioseguridad implementadas en 17 explotaciones porcinas de alta producción de la provincia de Córdoba. Se utilizaron encuestas epidemiológicas tipo check-list como herramientaspara identificar posibles factores de riesgo que se asocien con la prevalencia a Salmonella.