BECAS
CORFIELD RocÍo
congresos y reuniones científicas
Título:
Desarrollo de productos e ingredientes potencialmente funcionales
Autor/es:
CORFIELD, R.
Lugar:
San Luis, Potosí
Reunión:
Simposio; Simposium de enfoques Multidisciplinarios de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2021
Institución organizadora:
Universidad Autónoma de San Luís Potosí
Resumen:
Ponencia sobre Alimentos e Ingredientes funcionales. Se describió su historia, la regulación de distintos países y finalmente se comentaron distintos ejemplos de alimentos potencialmente funcionales que fueron realizados en el laboratorio.
