BECAS
CORFIELD RocÍo
congresos y reuniones científicas
Título:
Experiencias realizadas en el laboratorio sobre la elaboración de alimentos e ingredientes potencialmente funcionales
Autor/es:
CORFIELD R.
Lugar:
Río Negro y Buenos Aires
Reunión:
Seminario; Seminario dictado en formato hibrido: "Del Laboratorio a la mesa: nuevos ingredientes para el desarrollo de alimentos innovadores; 2023
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Rio Negro y Poticificia Universidad Católica Argentina
Resumen:
El seminario consistió en una ponencia sobre tres experiencias de desarrollo de alimentos en escala de laboratorio.
