PERSONAL DE APOYO
JARA Federico Luis
capítulos de libros
Título:
Valorización de proteínas del lactosuero por interacción con polisacáridos
Autor/es:
PILOSOF ANA M.R.; PÉREZ, OSCAR E.; MARTÍNEZ, KARINA D.; MARTÍNEZ, MARÍA J.; CAMINO, NERINA A.; JARA, FEDERICO L.
Libro:
Funcionalidad de componentes lácteos
Editorial:
CEE Limencop, S. L.
Referencias:
Lugar: Alicante; Año: 2009; p. 377 - 399
Resumen:
NO CORRESPONDE
