BECAS
LAMPERT Damian Alberto
capítulos de libros
Título:
La enseñanza de la asignatura Preservación de Alimentos en el contexto de pandemia.
Autor/es:
LAMPERT DAMIAN; PELTZER MERCEDES
Libro:
Experiencias de educación virtual del Departamento de Ciencia y Tecnología de la Universidad Nacional de Quilmes
Editorial:
Universidad Nacional de Quilmes
Referencias:
Año: 2023;
Resumen:
Se presenta una reflexión sobre la enseñanza de la asignatura Preservación de Alimentos, durante el 2020 y 2021. Su análisis se enfoca en la experiencia docente, tomando como referencia el modelo TPACK, la visión del estudiantado y la incorporación del enfoque CTS como forma de abordaje para los contenidos disciplinares.
