TRAFFANO-SCHIFFO, MARÍA VICTORIA; VALLEJOS, MARGARITA M.; GÓMEZ, ANDREA G.; AVALOS, BEATRIZ I.; ACEVEDO, BELÉN A.; AVANZA, MARÍA VICTORIA

Bioactive Profiling of Cowpea Pods via Optimized Extraction and Experimental–Computational Approaches

Agronomy; Año: 2025 vol. 15

HERRERA, MELANIE GÓMEZ; CHAVES, GUADALUPE; SCHIFFO, MA. VICTORIA TRAFFANO; GÓMEZ, ANDREA; AVANZA, MA. VICTORIA

Integrating legumes in advancement of horticulture: Current and future perspectives

International Journal of Innovative Horticulture; Año: 2024 vol. 13 p. 1 - 7

GÓMEZ, ANDREA; GAY, CAROLINA; TIRONI, VALERIA; AVANZA, MARÍA VICTORIA

Structural and antioxidant properties of cowpea protein hydrolysates

Food Bioscience; Año: 2021 vol. 41

A. G. GÓMEZ; M. G. CHÁVEZ; B. ACEVEDO; R. G. PELLERANO; M. V. AVANZA

Valoración Nutricional y Antioxidante de semillas de Canavalia ensiformis L. (DC), sometidas a tratamientos térmicos

FACENA; Lugar: Corrientes; Año: 2012 vol. 28 p. 29 - 39