INVESTIGADORES
MAMMARELLA Enrique Jose
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MAMMARELLA, ENRIQUE; MEDINA, JOSÉ
Química de los alimentos
Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2008; p. 67
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MAMMARELLA, ENRIQUE; MEDINA, JOSÉ
Fisicoquímica de los alimentos
Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2008; p. 59
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