Desarrollo de modelo murino de colonización de Lactobacillus plantarum LP5 de origen porcino.

RUIZ MJ; PANZANI C; FUSARI, M.L.; OLIVERO, C.R.; SALUZZO M; FRIZZO, L.S.

Jornada; VII Jornada de Difusión de la Investigación y Extensión; 2019

La utilización de BAL como suplemento probiótico responde a una tendencia mundial que promueve una alimentación preventiva, sana , natural,de mayor calidad nutritiva y libre de residuos. Así se ha estimulado el interés por el uso de aditivos alimentarios y terapia s a lternativas enreemplazo de los antibióticos utilizados en producción y sanidad animal 1 2 . Algunas BAL modifican los patrones del flujo de nutrientes en elintestino, provocando efectos benéficos sobre la utilización del alimento y presentan capacidad de inhibir patógenos intestinales in vitro y deproteger in vivo a animales infectados 3 . El uso de bacterias autóctonas bajo condición GRAS con capacidad probiótica representa una interesanteherramienta profiláctica para el tratamiento y prevención de enfermedades animales 2 . Lactobacillus plantarum LP5 es una BAL que tiene laparticularidad de presentar capacidad antibacteriana frente a diferentes bacterias patógenas.