PERSONAL DE APOYO
DUCOS Martin Nicolas
informe técnico
Título:
Primer Informe de Avance de la Propuesta de Asesoramiento en el pre-tratamiento de bagazo de cerveza.
Autor/es:
ZARITZKY, NOEMI; SANTOS, VICTORIA; BUCCI, PAULA; DUCOS, MARTIN
Fecha inicio/fin:
2019-01-02/2019-05-31
Páginas:
1-20
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Preparación de un manual de Buenas Prácticas y Control de calidad para el despacho de bagazo de la planta de origen en las cervecerías ABInbev (CMQ) y los controles de recepción en destino (Planta Elaboradora de la barrita). Determinación de composición química del subproducto bagazo cervecero.
