INVESTIGADORES
RIOS YURQUINA Francisco Teodoro
informe técnico
Título:
Implementación de un sistema de calidad en la extracción, fraccionamiento y envasado de miel
Autor/es:
RIOS F.; LOBO M.; SAMMAN N.
Fecha inicio/fin:
2010-03-01/2010-12-15
Páginas:
1-32
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Organizacional
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Asesoramiento en la aplicación de un sitema de calidad en la sala de extracción de miel. Determinación de las características fisicoquimícas, funcionales y microbiológicas de las mieles.
