INVESTIGADORES
LARROSA Virginia Judit
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
MEDICIONES REOLÓGICAS EN PURE DE FRUTAS
Autor/es:
GABRIEL LORENZO; LUCAS MARCHETTI; VIRGINIA LARROSA; NATALIA RANALLI; ALICIA CALIFANO
Fecha inicio:
2013-11-01
Fecha finalización:
2013-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Realizar la caracterización reológica de diferentes muestras de puré de frutas provistas por la empresa, a distintas temperaturas.
