INVESTIGADORES
SANTOS Maria Victoria
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Primer Informe de Avance de la Propuesta de Asesoramiento en el pre-tratamiento de bagazo de cerveza.
Autor/es:
M. DUCOS; M.V. SANTOS; N. ZARITZKY; BUCCI, PAULA LORENA
Fecha inicio:
2019-01-01
Fecha finalización:
2019-05-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Preparación de un manual de Buenas Prácticas y Control de calidad para el despacho de bagazo de la planta de origen (Cervecería y Maleteria QUilmes) y los controles de recepción en destino (Planta Elaboradora de la barrita).Determinación de composición química del subproducto bagazo cervecero.
