INVESTIGADORES
SANTOS Maria Victoria
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
ANALISIS DE PENETRACION TERMICA
Autor/es:
DUCOS, MARTIN; RANALLI, N.; SANTOS M.V.
Fecha inicio:
2023-03-01
Fecha finalización:
2023-04-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se realizaron los ensayos experimentales de penetración térmica en envasados cárnicos para su presentación y aprobación al SENASA.
