INVESTIGADORES
RODRIGUEZ FURLAN Laura Teresa
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Otimización y desarrollo de formulación de panificados libres de gluten
Autor/es:
RODRIGUEZ FURLAN, LAURA TERESA; DIOS SANZ, EUGENIA
Fecha inicio:
2019-02-01
Fecha finalización:
2019-10-01
Campo de Aplicación:
Hig.,Aliment.y Nutr.-Nutricion y desnutrici
Descripción:
Se está realizando la optimización de formulaciones de productos panificados aptos para celíacos.
